您好，关于老人将房子通过遗嘱留给孙子这一事宜，确实需要遵循一定的法律流程和手续，以确保遗嘱的合法性和有效性。以下是我为您详细梳理的办理流程和所需材料：

一、办理方式选择

老人想把房产留给孙辈，由于孙子、女并非法定继承人，因此不能直接通过继承方式获得房产。通常有两种方式可供选择：

1. 赠与：老人与孙子、女共同在公证处签订赠与合同，并前往不动产登记中心进行过户登记。这种方式在老人健在时即可完成房产的转移。

2. 遗赠：老人通过立遗嘱的方式，指定房产的遗赠对象为孙子、女。这种方式需要老人在遗嘱中明确表达遗赠意愿，并在去世后由孙子、女在规定时间内表示接受遗赠。

二、遗赠方式下的具体手续

如果您选择遗赠方式，以下是具体的手续和注意事项：

1. 立遗嘱：

   • 老人需要亲自书写或委托他人代写遗嘱，并在遗嘱上签名、注明日期。
   • 遗嘱内容应明确、具体，包括房产的详细信息、遗赠对象（孙子、女的姓名、身份证号码等）、遗赠条件等。
   • 为了确保遗嘱的合法性和有效性，建议老人将遗嘱进行公证。公证遗嘱具有更高的法律效力，可以在后续办理过程中减少纠纷。

2. 办理遗嘱公证：

   • 老人需要携带身份证明（如身份证、户口簿等）、房产证、遗嘱原件等材料前往公证处申请办理遗嘱公证。
   • 公证处会对老人的身份、遗嘱内容等进行核实，并出具公证书。

3. 孙子、女接受遗赠：

   • 在老人去世后，孙子、女需要在知道受遗赠后六十日内，作出接受或者放弃受遗赠的表示。这通常需要通过书面形式向相关部门或公证处提交接受遗赠的声明。
   • 如果孙子、女未在规定时间内表示接受遗赠，则会被视为放弃受遗赠，房产将按照法定继承顺序进行分配。

4. 办理房产过户手续：

   • 在孙子、女表示接受遗赠后，需要携带相关材料（如遗嘱公证书、接受遗赠声明、身份证明、房产证等）前往不动产登记中心办理房产过户手续。
   • 不动产登记中心会对材料进行审核，并办理房产过户登记，将房产转移至孙子、女名下。

三、注意事项

1. 遗嘱的合法性和有效性：确保遗嘱内容合法、明确，且老人立遗嘱时具有完全民事行为能力。

2. 及时表示接受遗赠：孙子、女应在知道受遗赠后六十日内及时表示接受遗赠，否则会被视为放弃。

3. 办理过户手续：在接受遗赠后，应及时前往不动产登记中心办理房产过户手续，以确保房产的合法归属。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。