核心结论：现场负责人不是发包单位员工时，签证签字能否生效需分情况讨论，主要取决于签证内容是否真实、签字人是否获得合法授权以及是否符合合同约定或行业惯例。以下从不同角度展开说明：

1. 若签字人获得发包单位明确授权

• 生效条件：若发包单位通过书面授权委托书、合同条款或补充协议等形式，明确授权现场负责人（非员工）代表发包单位签署签证文件，则签字行为合法有效。
• 法律依据：根据《民法典》第161条，民事主体可以通过代理人实施民事法律行为，代理人在代理权限内以被代理人名义实施的民事法律行为，对被代理人发生效力。
• 操作建议：发包单位应出具加盖公章的授权委托书，明确签字人的权限范围（如签证金额上限、签证事项类型等），并留存备案。

2. 若签字人未获授权但构成表见代理

• 生效条件：若发包单位未明确授权，但签字人长期以发包单位名义签署签证文件，且相对方（如承包方）有理由相信其有代理权（如发包单位曾默认其签字行为、签字人持有发包单位项目章等），则可能构成表见代理，签字行为仍有效。
• 法律依据：根据《民法典》第172条，行为人没有代理权、超越代理权或者代理权终止后，仍然实施代理行为，相对人有理由相信行为人有代理权的，代理行为有效。
• 风险提示：发包单位若未及时否认表见代理行为，可能需承担签证文件的法律后果；承包方应留存签字人长期代表发包单位签署文件的证据（如过往签证记录、沟通记录等）。

3. 若签字人既无授权也不构成表见代理

• 无效情形：若签字人既未获得发包单位授权，也不满足表见代理条件（如相对方明知签字人无权仍要求其签字），则签证文件对发包单位不发生效力。
• 法律后果：签证内容可能被认定为无效，相关工程量、价款等需通过其他证据（如施工记录、验收报告等）重新确认。
• 操作建议：承包方应要求签字人补充授权文件，或直接联系发包单位确认签证内容；发包单位应加强项目管理，避免无权人员签署文件。

4. 合同或行业惯例的特殊约定

• 生效条件：若发包单位与承包方在合同中明确约定“签证文件可由发包单位指定的第三方（如监理单位、项目管理公司等）签署”，则即使签字人非发包单位员工，签证文件仍有效。
• 行业惯例：部分行业（如建设工程）中，监理单位或项目管理公司常受发包单位委托签署签证文件，此类行为通常被认定为有效。
• 操作建议：双方应在合同中明确签证签署的主体、程序及效力，避免争议。

总结：现场负责人非发包单位员工时，签证签字的效力需结合授权情况、表见代理构成要件及合同约定综合判断。为避免风险，建议发包单位明确授权范围，承包方核实签字人权限，并在合同中预先约定签证签署规则。如有具体案件或合同条款需要分析，可直接向我咨询。