核心结论：快递小哥发生冲突后，维权的关键在于明确冲突性质、收集证据（包括录像等）、选择合适的维权途径。关于是否有全程录像，需根据实际情况判断，若无则应尽可能收集其他证据。以下为详细分析：

1. 明确冲突性质

   • 劳动纠纷：若冲突源于工作安排、薪资发放、劳动条件等劳动权益问题，则属于劳动纠纷范畴。此时，快递小哥应首先与公司协商，若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，甚至提起诉讼。
   • 人身伤害或侵权：若冲突中涉及人身伤害、侮辱、诽谤等侵权行为，快递小哥有权要求侵权方承担民事责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。若情节严重，构成犯罪的，还可向公安机关报案，追究其刑事责任。

2. 收集证据

   • 录像证据：若冲突现场有监控录像或快递小哥自己录制了视频，这些录像将成为维权的重要证据。录像应清晰展示冲突过程、双方行为及言语，以便在后续维权中证明事实真相。
   • 其他证据：若无录像，快递小哥应尽可能收集其他证据，如现场目击者的证言、冲突后的书面记录（如报警记录、医院诊断证明等）、通讯记录（如短信、微信聊天记录）等。

3. 选择合适的维权途径

   • 协商调解：在冲突初期，双方可尝试通过协商或第三方调解解决纠纷，以节省时间和成本。
   • 行政投诉：若冲突涉及劳动权益问题，可向当地劳动监察部门投诉，要求其介入调查并处理。
   • 法律诉讼：若协商和调解无果，快递小哥可根据冲突性质选择提起民事诉讼或刑事诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

关于全程录像的特别说明：

• 并非所有冲突现场都有全程录像。若快递小哥在冲突中未录制视频，且现场无监控录像，则应尽快收集其他证据，以支持自己的维权主张。
• 若快递小哥在冲突中录制了视频，应确保视频的完整性和真实性，避免剪辑或篡改，以免影响证据的效力。

建议：

• 快递小哥在发生冲突后，应保持冷静，避免采取过激行为，以免加重自己的法律责任。
• 尽快收集证据，并咨询专业律师（即向我咨询），以便根据具体情况制定合适的维权策略。