裁员赔偿金中的12个月平均工资计算，通常是不包含餐补等福利性收入的，但具体是否包含需根据实际情况及地方规定来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般原则：

   • 在计算裁员赔偿金时，12个月的平均工资通常指的是劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资，这一工资标准一般按照劳动者应得工资计算，包括计时工资或者计件工资以及奖金、津贴和补贴等货币性收入。然而，餐补等福利性收入，如果并非以货币形式直接支付给劳动者，或者并非作为工资的固定组成部分，可能不被纳入计算范围。

2. 具体判断因素：

   • 工资构成：首先，需要明确劳动者的工资构成。如果餐补是作为工资的一部分，明确列在工资条上，且每月固定发放，那么这部分收入应当计入平均工资的计算中。
   • 地方规定：其次，不同地区对于裁员赔偿金的计算可能有不同的规定。一些地方可能明确规定了哪些收入应计入平均工资，哪些不应计入。因此，在计算时，需要参考当地的具体规定。
   • 劳动合同与规章制度：此外，劳动合同和用人单位的规章制度也是判断的重要依据。如果劳动合同或规章制度中明确规定了餐补等福利性收入的处理方式，那么应当按照这些规定来执行。

3. 实际操作建议：

   • 查阅工资条与劳动合同：劳动者在计算裁员赔偿金时，应首先查阅自己的工资条和劳动合同，明确工资构成和各项收入的性质。
   • 咨询当地劳动部门：如果对于工资构成或地方规定存在疑问，可以咨询当地的劳动部门或劳动仲裁机构，以获取更准确的指导。
   • 保留相关证据：在计算过程中，劳动者应保留好相关的工资条、劳动合同、规章制度等证据，以便在发生争议时能够证明自己的主张。

举例说明：假设某劳动者的月工资为5000元，其中基本工资为4000元，餐补为1000元（且餐补作为工资的一部分固定发放）。在计算裁员赔偿金时，如果当地规定餐补应计入平均工资，那么该劳动者的月平均工资应为5000元；如果当地规定餐补不计入平均工资，或者餐补并非作为工资的固定组成部分，那么该劳动者的月平均工资可能仅为4000元。

总结来说，裁员赔偿金中的12个月平均工资计算是否包含餐补，需根据工资构成、地方规定以及劳动合同和规章制度等因素综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。