结论前置：针对您描述的情况，若别人转给你们的承兑汇票你们未签收，而对方想反悔，你们需要采取的具体措施取决于承兑汇票的转让方式及当前状态。以下是从不同角度给出的详细分析和建议。
一、承兑汇票转让方式及状态分析
背书转让未完成：
- 若承兑汇票是通过背书方式转让，但你们尚未完成签收（即未在汇票上背书签章或未完成交付），则从法律上讲，该汇票的转让并未完成。此时，对方反悔，理论上可以撤销转让行为，因为转让合同尚未生效或履行完毕。
- 建议：在这种情况下，你们应与对方协商，明确双方的权利义务，若对方坚持反悔，你们可能无法强制要求对方继续履行转让合同。但若因此给你们造成损失，你们可以依据《民法典》中关于合同违约的规定，要求对方承担赔偿责任。
已签收但未兑现：
- 若你们已经签收了承兑汇票，但尚未到期兑现，此时对方反悔，情况则更为复杂。因为一旦签收，你们即成为汇票的合法持有人，享有汇票上的权利。
- 建议：在此情况下，你们应首先确认汇票的真实性和有效性，包括出票人、付款人、金额、到期日等关键信息。若汇票真实有效，且你们无过错，对方反悔可能构成违约或侵权。你们可以依据《票据法》的相关规定，要求对方继续履行转让合同或承担违约责任。同时，也可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如起诉对方要求支付汇票金额及可能产生的利息、违约金等。
二、法律背景及依据
- 《民法典》关于合同违约的规定：若因对方反悔导致你们遭受损失，你们可以依据《民法典》中关于合同违约的规定，要求对方承担赔偿责任。具体条款包括但不限于第五百七十七条（当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任）等。
- 《票据法》关于汇票转让的规定：若你们已经签收了承兑汇票，则成为汇票的合法持有人。根据《票据法》的相关规定，汇票的转让应当遵循一定的规则和程序。若对方反悔且无正当理由，可能构成对你们票据权利的侵害。
三、实际操作建议
- 与对方协商：首先尝试与对方进行友好协商，明确双方的权利义务和争议焦点，寻求和解的可能性。
- 收集证据：在协商过程中，注意收集相关证据，如汇票复印件、转让合同、沟通记录等，以备不时之需。
- 咨询专业律师：若协商无果或对方态度强硬，建议及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的维权途径。
- 考虑法律途径：在律师的指导下，考虑通过法律途径维护自己的权益，如起诉对方要求支付汇票金额及可能产生的利息、违约金等。
最后，针对您的情况，我建议你们首先明确承兑汇票的转让方式及当前状态，然后根据实际情况采取相应的措施。若遇到法律难题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。