食指断了接上后，工伤伤残等级的评定需由专业司法鉴定机构依据相关标准和程序进行，常见为十级或九级伤残，具体需根据实际情况综合评估。以下从不同角度为您详细分析：
一、伤残等级评定标准
十级伤残：
- 根据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014）的相关规定，一手指除拇指外，任何一指远侧指间关节离断或功能丧失，应认定为十级伤残。若食指仅缺失一节且其他手指功能正常，或食指远侧指间关节功能丧失，如工厂工作中因机器挤压导致的远侧指间关节功能无法恢复，通常会被评定为十级伤残。
九级伤残：
- 若食指缺失达到两节（一般是中节和远节），如在建筑工地上因意外事故导致的中节和远节缺失，或食指缺失超过一节，或伴有严重的功能障碍，如手指活动严重受限、感觉丧失等，可能被评定为九级伤残。
二、伤残等级评定的综合考虑因素
- 医疗终结期：伤情需要相对稳定，且经过系统治疗达到医疗终结期后才能进行劳动能力鉴定。未完成治疗或存在影响手指功能恢复的因素，可能会影响鉴定结果。
- 功能丧失程度：除了手指缺失的情况，手指的功能丧失程度（如屈伸功能、感觉功能等）也是鉴定时的重要考虑因素。如果食指功能恢复较好，对日常生活和工作影响较小，鉴定结果可能会有所不同。
- 专业鉴定机构：伤残等级的最终确定需由劳动能力鉴定委员会等专业的鉴定机构，依据相关标准和程序，综合考虑各种因素后作出。申请鉴定时需提供详细的病历资料、检查报告等。
三、特殊情况说明
在极少数情况下，如果食指的断裂情况极为严重，且对手部功能造成了极大的影响，如关节僵硬无法正常屈伸，影响到手部整体功能的发挥，伤残等级可能会更高，需根据具体情况由专业鉴定机构评估确定。
四、评定流程与赔偿
- 确认劳动关系：对于工伤情况，需通过工资支付凭证、工作证、考勤记录等证据证明存在劳动关系。
- 工伤认定：用人单位应在事故发生之日起30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请；若用人单位未提出，工伤职工或其近亲属、工会组织可在1年内直接提出。需提交相关证明材料。
- 劳动能力鉴定：伤情稳定后，可申请劳动能力鉴定以确定伤残等级。此过程对于后续赔偿至关重要。
- 赔偿标准：根据《工伤保险条例》及相关规定，不同等级的伤残可享受不同的工伤保险待遇，包括一次性伤残补助金、医疗补助金、就业补助金等。具体赔偿金额需根据当地工伤赔偿标准及本人工资等因素计算。例如，十级伤残的一次性伤残补助金为7个月的本人工资。
五、法律建议
食指断了接上后的伤残等级评定及赔偿问题涉及复杂的法律程序和专业知识。建议您在遇到此类情况时，及时向我咨询，以便更好地了解自己的权益并依法维护。同时，保留好所有与事故相关的证据材料，如医疗记录、事故报告、证人证言等，以备不时之需。