单位发生火灾时，负责做安全记录的人并不一定直接承担责任，责任归属需根据具体情况和法律规定来确定。以下从不同角度进行分析：
安全记录人员的职责与责任范围：
- 安全记录人员通常负责记录单位的安全状况、安全检查、隐患排查及整改情况等，这些记录是单位安全管理的重要组成部分。
- 然而，安全记录人员的主要职责是记录和报告，而非直接负责安全管理的实施或火灾的预防。因此，除非有证据表明安全记录人员存在故意隐瞒、篡改记录或未及时报告等严重失职行为，否则一般不直接承担火灾责任。
单位安全管理的整体责任：
- 单位作为安全管理的主体，对火灾的预防和应对负有整体责任。这包括制定安全管理制度、配备安全设施、组织安全培训、进行安全检查等。
- 如果单位在安全管理方面存在疏忽或违规行为，如未按规定进行安全检查、未及时整改隐患、未配备足够的安全设施等，那么单位及其相关负责人（如安全主管、法定代表人等）可能需要承担相应的法律责任。
火灾原因与责任认定：
- 火灾发生后，需要由相关部门（如消防部门）进行火灾原因调查，确定火灾的起因和责任方。
- 如果火灾是由于单位的安全管理疏忽或违规行为导致的，那么单位及其相关负责人可能需要承担行政责任（如罚款、停业整顿等）或刑事责任（如失火罪、消防责任事故罪等）。
- 如果火灾是由于个人故意或过失行为导致的（如违规操作、吸烟等），那么该个人可能需要承担相应的法律责任。
安全记录在责任认定中的作用：
- 安全记录可以作为单位安全管理状况的证据之一，用于证明单位是否履行了安全管理职责。
- 如果安全记录完整、准确，能够反映单位的安全管理状况，那么在责任认定时可能对单位有利。
- 反之，如果安全记录存在缺失、不准确或故意隐瞒等情况，那么可能加重单位的责任。
建议：
- 单位应建立健全的安全管理制度，明确各级人员的安全管理职责，确保安全管理的有效实施。
- 安全记录人员应认真履行职责，确保安全记录的完整性和准确性，及时报告安全隐患和整改情况。
- 在火灾发生后，单位应积极配合相关部门的调查工作，提供真实、准确的安全记录和其他证据材料。
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