关于您提出的“一个眼看不到能评二级残吗”的问题，这确实是一个涉及专业伤残评定流程与标准的问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，伤残等级的评定是一个严谨且专业的过程，它并非简单地根据单一症状或体征来判定，而是需要综合考虑多个因素，包括具体的体检结果、另一只眼睛的健康状况、患者的整体生活自理能力和劳动功能障碍程度等。
对于眼睛一只看不到（即单眼失明）的情况，其伤残等级的评定并非直接对应某一固定级别，而是需要根据《人体损伤致残程度分级》等相关标准，结合患者的具体情况来综合判断。在一般情况下，如果仅是一只眼睛失明，而另一只眼睛视力正常或轻度受损，那么可能并不会直接被评为二级伤残。二级伤残的评定通常要求更为严重的视力丧失，例如一眼有或无光感，另眼矫正视力≤0.02，或视野≤8%（或半径≤5°）等。
然而，如果另一只眼睛的视力也存在问题，或者失明眼睛的情况特别严重（如完全无光感），且这种视力丧失对患者的整体生活自理能力和劳动功能障碍程度产生了显著影响，那么伤残等级可能会相应提高。在极端情况下，如果两只眼睛的视力都非常差，甚至有可能被评为更低的伤残等级，但这种情况较为罕见，且需要严格的医学鉴定和评估。
为了获得准确的伤残等级评定结果，我建议您按照以下流程进行：
申请评残：您或您的家属需要到当地劳动保障部门或其他相关机构申请伤残评定。
医院体检：您需要到指定医院进行眼部体检，体检结果将作为评定的重要依据。体检内容可能包括视力测试、视野检查等，以准确评估您的视力状况。
伤残鉴定：专业鉴定机构将依据体检结果和伤残鉴定标准，对您的伤残等级进行客观、公正的评定。在评定过程中，鉴定机构会综合考虑您的年龄、职业等因素对伤残等级的影响。
最后，我想强调的是，伤残等级的评定是一个复杂且专业的过程，它必须遵循相关法律法规和鉴定标准。如果您对评定结果有异议，您可以按相关程序申请复议或重新鉴定。同时，我也建议您在进行伤残评定前，咨询专业律师或相关机构，以了解具体的评定流程和标准，确保您的权益得到保障。