结论：交警在处理事故时，若发现一方是未成年驾驶电动摩托车，确实会追究其违法责任，但具体责任形式和程度需根据未成年人的年龄、行为性质及事故后果等因素综合判断。
详细分析：
未成年人驾驶电动摩托车的违法性：
- 根据我国相关法律法规，驾驶电动摩托车需要相应的驾驶资格，即需要持有摩托车驾驶证。未成年人由于年龄、心智发育等限制，通常不具备取得摩托车驾驶证的条件，因此他们驾驶电动摩托车属于无证驾驶，是违法行为。
交警对违法行为的处理：
- 交警在处理事故时，会首先确认事故双方的责任。若发现一方是未成年驾驶电动摩托车，交警会依法对其违法行为进行认定，并可能根据具体情况对未成年人或其监护人进行处罚，如罚款、扣留车辆等。
- 同时，交警还会根据事故的具体情况，如事故原因、损失程度等，来确定各方在事故中的责任比例。未成年人的违法行为可能会成为确定其责任比例的重要因素之一。
未成年人违法责任的特殊性：
- 考虑到未成年人的身心发育特点，法律在追究其违法责任时通常会采取更为宽容和教育的态度。对于未成年人的违法行为，交警可能会更注重对其进行教育和引导，而不是单纯的处罚。
- 如果未成年人的违法行为导致了严重后果，如人员伤亡或重大财产损失，那么除了追究其违法责任外，还可能涉及刑事责任的问题。但在此情况下，也会根据未成年人的年龄和具体情况来决定是否追究其刑事责任以及追究的程度。
监护人的责任：
- 根据法律规定，未成年人的监护人有责任对其行为进行监督和管理。如果未成年人驾驶电动摩托车发生事故，监护人可能因未尽到监护责任而承担一定的法律责任。
建议与行动：
- 对于未成年人及其监护人来说，应严格遵守交通法规，不要让未成年人驾驶电动摩托车等机动车辆。
- 如果发生事故，应积极配合交警的调查和处理工作，如实陈述事实情况，并承担相应的法律责任。
- 对于因未成年人违法行为导致的事故损失，受害方可以通过法律途径来维护自己的合法权益。
后续思考依据：
- 在处理类似事故时，交警会依据相关法律法规和事故具体情况来综合判断各方的责任。因此，了解并遵守交通法规是预防事故和减少法律责任的关键。
- 如果对事故责任认定或法律责任有疑问或争议，可以寻求专业律师的帮助来维护自己的合法权益。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。