针对您提出的问题，结论前置如下：

1. 最短拘留天数：因偷排污水但未造成环境污染被刑事拘留的责任人，最短可能被拘留3天，但具体天数需根据案件具体情况和侦查进展确定。
2. 是否会被判刑：是否会被判刑取决于后续侦查结果和证据收集情况。若最终被认定构成犯罪，则会被判刑；若证据不足或情节显著轻微，则可能不会被判刑。

详细分析如下：

一、拘留天数的确定

在涉嫌环境污染罪（如偷排污水）的案件中，刑事拘留的天数并非固定不变，而是根据案件的具体情况和侦查工作的进展来确定的。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定：

• 一般情况：公安机关对被拘留的人，认为需要逮捕的，应在拘留后的三日以内提请人民检察院审查批准。特殊情况下，提请审查批准的时间可以延长一日至四日。因此，在一般情况下，刑事拘留的期限最长为10天（即3天+7天，其中7天为检察院审查批准的时间）。若案件复杂或证据收集需要更多时间，这一期限可能延长至14天（即3天+4天+7天）。
• 特殊情况：对于流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑分子，公安机关提请审查批准的时间可以延长至三十日。加上检察院审查批准的7天，这种情况下刑事拘留的期限最长可达37天。

针对您的情况：由于偷排污水但未造成环境污染，若案件不属于流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑情形，且证据收集相对迅速，那么拘留天数可能较短，最短可能仅为3天（即公安机关提请审查批准前的拘留时间）。但具体天数仍需根据案件实际情况和侦查进展来确定。

二、是否会被判刑

是否会被判刑取决于后续侦查结果和证据收集情况。若最终被认定构成环境污染罪（如偷排污水且情节严重），则根据《中华人民共和国刑法》第三百三十八条的规定，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金的刑罚。若情节严重，刑罚可能加重至三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

然而，若证据不足或情节显著轻微（如偷排污水但未造成环境污染且情节轻微），则可能不会被认定构成犯罪，从而不会被判刑。此外，即使构成犯罪，若存在自首、立功、认罪认罚等情节，也可能在量刑时得到从轻或减轻处理。

三、建议与警示

1. 及时咨询：若您或您身边的人因涉嫌环境污染罪被刑事拘留，建议及时向我咨询以获取准确的法律意见和帮助。
2. 配合侦查：在拘留期间，应积极配合公安机关的侦查工作，如实陈述事实、提供证据，以便尽快查明案件真相。
3. 遵守法律：无论最终是否被判刑，都应严格遵守环保法律法规，避免类似行为的发生。环境污染行为不仅可能导致刑事拘留和刑事处罚，还可能对生态环境和公众健康造成严重损害。

最后，希望以上分析能对您有所帮助。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。