在仅知道欠款人手机号的情况下，您可以通过以下步骤来追讨欠款：
一、初步沟通与证据收集
电话沟通：
- 尝试通过电话与欠款人取得联系，礼貌且明确地表明身份、来意及欠款事实。
- 在沟通过程中，保持冷静，避免情绪化交流，同时记录通话内容或录音（需确保符合当地法律规定），以作为后续可能的法律证据。关键信息包括欠款金额、借款时间、约定的还款时间等。
收集并保存其他证据：
- 除了通话记录，还应收集所有与欠款相关的证据，如短信往来、微信或其他社交平台的聊天记录、转账凭证等。
- 如果可能，让欠款人在相关证据上签字或盖章，以增强证据的法律效力。
二、获取更多身份信息
若电话沟通中无法获取足够的身份信息，可考虑以下合法途径：
自助查询：
- 利用手机号码在微信、支付宝等社交平台进行搜索，可能获取到对方的更多细节信息，如头像、昵称，甚至实名认证姓名，以进一步确认身份。
委托律师调查：
- 聘请专业律师，利用其法律权限和专业知识，通过正规渠道查询欠款人的详细身份信息，如姓名、身份证号、家庭住址等。
申请法院调查令：
- 在提起诉讼后，向法院申请调查令，以便从相关机构（如电信运营商、银行等）调取欠款人的身份信息。
三、协商与调解
继续协商：
- 在掌握更多信息后，与欠款人再次协商，明确表达还款要求，并探讨可行的还款计划。
- 若双方能达成一致，应签订书面还款协议，详细约定还款金额、方式、时间等条款。
寻求第三方调解：
- 若直接协商无果，可考虑寻求调解中心、消费者协会等第三方机构的帮助，利用其专业知识和经验促进双方和解。
四、采取法律手段
若上述努力均未能解决问题，可采取以下法律措施：
发送催款函：
- 通过律师发送正式的催款函，明确告知欠款人还款要求和期限，并保留好发送凭证。此函件不仅具有威慑作用，也是后续法律诉讼的重要证据。
申请支付令：
- 若债权债务关系明确且合法，可向法院申请支付令，要求欠款人在规定期限内偿还借款。若对方未提出异议且不履行支付令，可申请强制执行。
提起诉讼：
- 撰写起诉状，携带相关证据材料前往有管辖权的法院立案起诉。法院将依法审理并作出判决，若对方不履行判决，可申请强制执行其名下财产。
- 在提起诉讼时，需准备充分的证据证明欠款事实的存在，如通话记录、短信记录、转账凭证等。虽然仅知道电话号码可能增加举证难度，但结合其他间接证据（如双方之前的交易记录、聊天记录中提及的欠款信息等），仍有可能形成完整的证据链。
五、注意事项
保护个人信息：
- 在处理欠款问题的过程中，务必注意保护自己的个人信息和隐私安全，避免泄露给无关人员或机构。
遵循法律规定：
- 在整个追讨欠款的过程中，务必遵循法律规定，不得采取任何非法手段。
预防未来风险：
- 从此次经历中吸取教训，未来在与他人进行经济往来时，应更加谨慎，并尽量签订正式的书面协议，明确双方的权利和义务，以降低潜在的风险和纠纷。
若您在追讨欠款过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。