结论：在旧车事故责任认定书已出但人伤未好的情况下，您购买新车并将其转成营运车，这一行为本身并不直接受事故责任认定和人伤情况的法律限制，但需注意营运车的相关法规要求以及事故后续处理可能带来的影响。
分析说明：
事故责任认定与人伤处理：
- 事故责任认定书是交通管理部门对事故责任进行划分和认定的法律文件，它主要影响事故双方的赔偿责任和保险理赔。
- 人伤未好并不影响您购买新车或进行车辆性质变更的法律程序，但人伤的后续治疗费用、赔偿等仍需根据事故责任认定书和相关法律法规进行处理。
新车转营运车的法律要求：
- 将新车转为营运车，需满足当地交通管理部门对营运车辆的相关要求，如车辆技术标准、保险要求、驾驶员资质等。
- 您需要向当地交通管理部门申请办理营运车辆的相关手续，包括但不限于营运证、行驶证变更等。
事故对新车转营运车可能的影响：
- 虽然事故责任认定和人伤情况本身不直接限制您购买新车或转营运车，但如果事故导致您的驾驶资格受限（如吊销驾驶证、扣分等），则可能影响您作为营运车驾驶员的资格。
- 另外，如果事故涉及保险理赔，且保险公司对您的驾驶行为或车辆使用性质有特定要求，那么在事故处理完毕前，您可能需要谨慎考虑车辆性质的变更，以免影响保险理赔。
法律建议：
- 在购买新车并计划将其转为营运车之前，建议您先了解当地交通管理部门对营运车辆的具体要求，并确保自己符合这些要求。
- 同时，您也应关注事故的后续处理情况，确保人伤得到妥善治疗，事故责任得到明确划分，并处理好相关的保险理赔事宜。
- 如果您在事故处理或车辆性质变更过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
后续行动指南：
- 前往当地交通管理部门咨询营运车辆的具体要求和办理流程。
- 确保事故责任得到明确划分，并处理好人伤治疗和保险理赔事宜。
- 在满足所有法律要求的前提下，办理新车转营运车的相关手续。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。