车主在一般情况下可以拒绝用自己的车保险来处理修理店员工开客人车出去发生的交通事故，但具体还需根据实际情况和保险条款来判断。以下从不同角度进行分析：
一、保险合同的角度
保险合同的相对性：
- 保险合同是车主与保险公司之间签订的，其效力仅及于合同双方。修理店员工并非保险合同的当事人，因此，从合同相对性的原则出发，车主没有义务必须使用自己的保险来为修理店员工的过错行为买单。
保险条款的约定：
- 车主应仔细审查自己的保险合同条款，特别是关于“保险车辆的使用性质”、“保险责任范围”以及“除外责任”等部分。如果保险条款中明确规定了保险车辆仅供车主本人或特定人员使用，且修理店员工不属于该特定人员范围，那么车主有权拒绝使用自己的保险来处理此次事故。
二、法律责任的角度
修理店员工的责任：
- 修理店员工在未经车主同意的情况下擅自开走车辆，并发生交通事故，其行为已构成侵权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权人应承担相应的民事赔偿责任。因此，修理店员工或其所在的修理店应作为赔偿主体，承担事故造成的损失。
车主的责任：
- 在一般情况下，车主对修理店员工擅自开车并发生事故的行为并不承担直接责任。除非车主存在过错，如明知修理店员工无驾驶资格或车辆存在安全隐患而仍允许其开车等。如果车主不存在过错，则无需承担赔偿责任，也就无需使用自己的保险来处理事故。
三、实际操作的角度
与修理店的协商：
- 车主可以与修理店进行协商，要求修理店承担事故的全部或部分责任。如果修理店同意承担责任，并愿意赔偿车主的损失，那么车主就无需使用自己的保险来处理事故。
保险公司的态度：
- 即使车主愿意使用自己的保险来处理事故，也需要考虑保险公司的态度。如果保险公司认为事故不属于保险责任范围或存在其他免赔情形，那么车主即使申请理赔也可能无法获得赔偿。因此，在决定是否使用自己的保险前，车主应先咨询保险公司的意见。
四、特殊情况的处理
如果车主同意修理店员工开车：
- 如果车主在明知修理店员工要开车的情况下仍表示同意，或者车主与修理店员工之间存在某种约定（如试车等），那么车主可能需要对事故承担一定的责任。在这种情况下，车主使用自己的保险来处理事故可能更为合适。
如果保险条款有特别约定：
- 如果保险条款中明确规定了保险车辆可以供修理店员工等特定人员使用，并且事故发生在该特定人员使用车辆期间，那么车主可能需要按照保险条款的约定使用自己的保险来处理事故。
建议：车主在遇到此类情况时，应首先保持冷静，仔细审查自己的保险合同条款和事故的具体情况。如果车主认为自己无需承担责任或不愿使用自己的保险来处理事故，可以与修理店进行协商或寻求法律援助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。