在别的宾馆受伤，责任的归属需综合考虑事件的具体情况、宾馆的安全保障义务以及顾客自身的行为。以下从不同角度为您详细分析：
一、宾馆责任
设施安全隐患：
- 若宾馆的设施存在质量问题或安全瑕疵，如浴室玻璃门有裂缝、家具边缘锋利、地面湿滑未设置警示标志等，且宾馆未及时发现并处理，导致顾客受伤，宾馆应承担赔偿责任。
- 法律依据：根据《民法典》第一千一百九十八条，宾馆等经营场所的经营者、管理者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
工作人员过错：
- 宾馆工作人员在服务过程中因疏忽或不当行为，如将尖锐物品随意放置、未及时清理地面障碍物等，导致顾客受伤，宾馆同样需负责。
- 法律依据：同样依据《民法典》第一千一百九十八条，宾馆工作人员的行为视为宾馆的行为，宾馆需承担相应责任。
安全保障缺失：
- 宾馆未履行安全保障义务，如未及时维修损坏物品、未设置警示标志、未配备足够的安全设施等，也需承担相应责任。
- 法律依据：根据《消费者权益保护法》第十八条，宾馆等经营场所的经营者，应当对消费者尽到安全保障义务。
二、第三人责任
- 若顾客受伤是由其他住客的故意或过失行为导致，如打架斗殴、恶意破坏设施等，原则上由该第三人承担侵权责任。
- 但宾馆若未能及时制止冲突、维护秩序，也需在能防止或制止损害的范围内承担补充赔偿责任，并可向第三方追偿。
- 法律依据：根据《民法典》第一千一百九十八条，因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。
三、顾客自身责任
- 顾客因自身故意或重大过失，如在非指定区域攀爬、使用不适合的工具、未注意警示标志等导致受伤，主要责任由顾客自行承担。
- 但若宾馆也未尽到提示或制止义务，可能需承担少量补充责任。双方都有过错时，按过错比例承担责任。
- 法律依据：根据《民法典》的相关规定，被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。
四、赔偿范围
- 根据《消费者权益保护法》第四十九条，宾馆或其他责任方应赔偿顾客因此遭受的损失，包括但不限于医疗费、护理费、交通费、误工费及因误工减少的收入。
- 若造成残疾或死亡，还应赔偿残疾生活辅助具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
五、维权途径
- 协商处理：顾客首先应与宾馆进行协商，就赔偿事宜达成一致。若宾馆认可并愿意承担责任，可签订赔偿协议。
- 法律途径：协商不成时，顾客可向消费者协会或其他调解组织申请调解，或直接向人民法院提起诉讼。在此过程中，顾客应保留好相关证据（如现场照片、医疗证明、费用清单等）以支持自己的主张。
总结来说，在宾馆受伤的责任归属与赔偿问题需根据具体情况综合判断。顾客在维权时应充分了解自身权利和义务，保留好相关证据，以便更好地维护自己的合法权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。