针对您提出的“违反食品法第七十一条第二款怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第二款的具体内容。该条款规定，食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，特别是生产日期、保质期等关键信息，必须显著标注且容易辨识。这一规定是为了保障消费者能够快速准确地获取产品信息，从而判断食品的安全性和适用性。

若生产经营者违反了这一规定，即食品和食品添加剂的标签、说明书不清晰、不明显，或者关键信息标注不显著、不易辨识，那么将面临法律责任。具体处理方式如下：

1. 行政处罚：

   • 根据违法行为的性质和严重程度，市场监督管理部门有权对生产经营者进行行政处罚。这可能包括警告、罚款、没收违法所得、责令停产停业、吊销许可证等措施。

2. 民事责任：

   • 如果因标签、说明书不清晰或误导消费者而导致消费者受到损害，生产经营者还需承担民事责任。这可能包括赔偿消费者的损失，如医疗费用、误工费、精神损失费等。

3. 刑事责任：

   • 在极端情况下，如果生产经营者的违法行为构成犯罪，如生产销售不符合安全标准的食品罪，那么还将面临刑事责任。这可能包括有期徒刑、罚金等刑罚。

建议措施：

• 立即整改：一旦发现标签、说明书存在问题，生产经营者应立即进行整改，确保所有产品都符合法律要求。
• 加强内部管理：建立健全内部管理制度，加强对标签、说明书的审核和监管，防止类似问题再次发生。
• 主动配合调查：如果市场监督管理部门进行调查，生产经营者应主动配合，提供必要的信息和证据，以便尽快解决问题。

总之，违反《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第二款将面临严重的法律责任。生产经营者应严格遵守法律规定，确保产品的合规性和市场信誉，以保障消费者的健康和安全。如果您或您的企业遇到相关问题，建议及时咨询专业律师或法律机构，以便获得更具体的法律建议和帮助。