针对您提出的“违反了中华人民共和国食品安全法第71条怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确《中华人民共和国食品安全法》第七十一条的具体内容。该条款对食品和食品添加剂的标签、说明书内容进行了全面而严格的规定，包括真实性要求、禁止涉及疾病预防和治疗功能、标签和说明书的可读性和醒目性，以及产品与标签、说明书内容的一致性。

若生产经营者违反了这一条款，将面临一系列严格的法律责任和处理措施。具体来说，处理方式会根据违规行为的性质、情节及危害程度来判定，可能包括但不限于以下几种：

1. 没收违法所得及违法食品：

   • 县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收生产经营者的违法所得，以及不符合食品安全标准的食品或食品添加剂。

2. 罚款：

   • 根据货值金额的大小，生产经营者可能面临不同额度的罚款。例如，货值金额不足一万元的，可能处以十万元至十五万元的罚款；货值金额一万元以上的，则可能处以货值金额的十五倍至三十倍的罚款。

3. 没收用于违法生产的工具、设备、原料等：

   • 除了罚款外，监管部门还可能没收用于违法生产的工具、设备、原料等，以防止违规行为继续发生。

4. 吊销许可证：

   • 对于情节严重的违规行为，如多次违规或造成严重后果的，监管部门将吊销生产经营者的许可证，禁止其继续从事食品生产经营活动。

5. 刑事责任：

   • 如果违规行为构成犯罪，如生产销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒或其他食源性疾病的，将依法追究刑事责任。

6. 其他处理措施：

   • 对于较轻的违规行为，监管部门可能给予警告并要求限期整改；同时，违规行为还可能被公开曝光，并记入食品生产经营者的信用档案，影响其未来的经营活动。

作为食品生产经营者，您必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》第七十一条的规定，确保食品和食品添加剂的标签、说明书内容真实、准确、清晰，并与产品实际相符。这是保护消费者合法权益、维护市场秩序和规范的重要一环。

如果您作为消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害，您有权向经营者或生产者要求赔偿。根据法律规定，实行首负责任制，即您可以先向经营者要求赔偿，经营者不得推诿；如果属于生产者的责任，经营者赔偿后有权向生产者追偿。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。