结论：有限责任公司两个法人股东中，一个定向减资退股后，公司确实可以只剩一个股东，但这一过程需要严格遵循法定程序和条件。
分析说明：
法律依据与程序要求：
- 根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，有限责任公司股东可以通过股权转让、公司回购、减资等方式退出公司。定向减资退股，即特定股东通过减少其出资额的方式退出公司，是法律允许的一种方式。
- 减资过程需遵循严格的法定程序，包括但不限于编制资产负债表及财产清单、通知债权人并公告、修改公司章程、办理工商变更登记等。这些程序旨在保护公司债权人的利益，确保公司减资的合法性和透明度。
单一股东公司的合法性：
- 在完成定向减资退股后，若公司仅剩一个股东，该股东将成为公司的唯一出资人，公司形式上转变为一人有限责任公司。
- 一人有限责任公司在法律上是被认可的，但需注意，一人有限责任公司的股东不能证明公司财产独立于股东自己的财产的，应当对公司债务承担连带责任。这是为了防止股东滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，损害公司债权人的利益。
实际操作中的注意事项：
- 在进行定向减资退股前，应全面评估公司的财务状况、债权债务情况以及市场前景等因素，确保减资不会对公司造成不利影响。
- 减资过程中，应严格按照法定程序操作，确保所有步骤都合法合规，避免因程序瑕疵而引发法律纠纷。
- 减资完成后，应及时办理工商变更登记手续，更新公司章程和股东名册等文件，确保公司信息的准确性和完整性。
行动建议：
- 若您作为公司股东或管理层，正考虑进行定向减资退股操作，建议先咨询专业律师或法律顾问，全面了解相关法律法规和程序要求。
- 在减资过程中，务必保持与债权人的良好沟通，确保他们的利益得到妥善保护。
- 减资完成后，应建立健全的财务管理制度，确保公司财产与股东财产的独立性和清晰性，以规避潜在的法律风险。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。