在工地收废铁，合同签订对象主要取决于废铁的来源和所有权归属，以下是几种常见情况的分析：

1. 废铁属于工地所有或工地有权处置

   • 合同签订对象：若废铁是工地施工过程中产生的废弃物，且工地有权对其进行处置（例如，工地作为建设单位或施工单位，拥有废铁的所有权或处置权），那么收废铁的一方应当与工地或工地的代表（如项目经理、物资管理部门等）签订合同。
   • 合同内容要点：合同中应明确废铁的种类、数量、质量、价格、交货方式、付款方式、违约责任等条款，以确保双方权益得到保障。

2. 废铁属于第三方所有，但工地受第三方委托处理

   • 合同签订对象：若废铁实际上属于第三方（如业主、供应商等）所有，但工地受第三方委托负责处理这些废铁，那么收废铁的一方应当与第三方签订合同，或者与工地签订合同时明确工地是受第三方委托进行处置。
   • 合同内容要点：除了上述基本条款外，合同中还应明确第三方的身份、委托事项、授权范围等，以确保收废铁的一方能够合法、有效地进行交易。

3. 废铁来源复杂，涉及多方权益

   • 合同签订对象：在某些情况下，废铁的来源可能比较复杂，涉及多方权益（如多个施工单位共同产生的废弃物，或废铁中夹杂有不同所有者的物品）。此时，收废铁的一方应当与所有相关方进行协商，明确各自的权利和义务，并签订多方协议或分别与各方签订合同。
   • 合同内容要点：多方协议或分别签订的合同中应详细列明各方的权益、废铁的分配方式、交易价格、付款方式、违约责任等，以避免后续纠纷。

法律建议：

• 在签订合同前，务必对废铁的来源和所有权归属进行充分调查和了解，确保交易合法有效。
• 合同条款应尽可能详细、明确，以避免后续因条款不清而产生的纠纷。
• 若对合同条款或交易过程存在疑问，建议咨询专业律师或法律机构，以确保自身权益得到充分保障。

可能的风险与后果：

• 若未与正确的合同签订对象签订合同，可能导致交易无效或引发法律纠纷。
• 若合同条款不明确或存在漏洞，可能给双方带来经济损失或法律风险。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。