针对您提出的“赌场被抓放水的钱怎么处理”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律定性
赌场“放水钱”，即发放高利贷的行为，是我国法律明确禁止的违法行为。此行为不仅违反了社会公序良俗，还可能触犯多项法律条款，面临严重的法律后果。
二、法律后果
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，将受到行政处罚。赌场放水行为被视为为赌博提供条件的一种，因此可能面临五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
刑事责任：
- 赌博罪共犯：若明知他人实施赌博犯罪活动，而为其提供资金等直接帮助，将以赌博罪的共犯论处。根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
- 开设赌场罪：若放水行为对赌场的运营起到了支持和推动作用，且放水者同时参与开设赌场，将作为此罪的共犯或主犯受到相应处罚。开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 非法经营罪：若违反国家规定，未经监管部门批准或者超越经营范围，以营利为目的，经常性地向社会不特定对象发放贷款，扰乱金融市场秩序，情节严重的，构成非法经营罪。情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
- 其他罪名：在追讨赌债等过程中，如果实施了暴力、威胁等行为，还可能触犯抢劫罪、敲诈勒索罪、非法拘禁罪等，将依照相应罪名的法律规定进行定罪处罚。
非法所得的处理：
- 无论是否构成犯罪，犯罪嫌疑人被抓捕后，其通过赌场放水行为所获得的非法所得，无论数额大小，都将被政府依法追缴。
三、量刑情节
在量刑时，司法机关会考虑以下因素：
- 涉案金额：放贷金额巨大或通过放水获利较多，通常会被认为情节严重，量刑时会从重处罚。
- 在犯罪中所起的作用：若起主要作用，如积极参与组织、策划或提供大量资金支持等，可能被认定为主犯，量刑相对较重；若起次要或辅助作用，则可能被认定为从犯，应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。
- 是否有其他严重情节：如因放水行为引发暴力催债导致他人人身伤害等其他违法犯罪活动，会影响量刑，可能导致更重的刑罚。
四、建议与提醒
- 远离赌博和非法金融活动：赌博和非法金融活动不仅违法，而且严重扰乱社会秩序和金融市场秩序。务必遵守法律法规，远离任何形式的赌博和非法金融活动。
- 主动投案自首：对于已涉及此类行为的人员，应尽快主动向公安机关投案自首，争取从宽处理。
- 寻求专业法律帮助：在面临法律问题时，寻求专业的法律帮助和咨询是明智之举。律师可以为您提供更具体、更个性化的法律建议和解决方案。
综上所述，赌场放水钱行为违法且后果严重。务必引以为戒，切勿触碰法律红线。如果您或您身边的人涉及此类问题，请尽快采取行动，以避免更严重的法律后果。