结论：企业老板在境外，但公司在境内，您在国内可以通过向有管辖权的法院提起诉讼的方式来维护自己的合法权益。具体操作需根据纠纷类型和实际情况来确定。
一、确定纠纷类型
首先，您需要明确自己与公司之间的纠纷类型。常见的纠纷类型包括合同纠纷、劳动纠纷、股权纠纷等。不同类型的纠纷，其诉讼程序和法律依据也会有所不同。
合同纠纷：如果您与公司之间存在合同关系，且因合同履行、解释、变更或终止等问题产生争议，您可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，向法院提起合同纠纷诉讼。
劳动纠纷：如果您是公司的员工，与公司之间因劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险等劳动权益问题产生争议，您可以依据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的规定，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，再向法院提起诉讼。
股权纠纷：如果您是公司的股东，与公司或其他股东之间因股权确认、股权转让、股东权益保护等问题产生争议，您可以依据《中华人民共和国公司法》的规定，向法院提起股权纠纷诉讼。
二、确定管辖法院
在明确了纠纷类型后，您需要确定有管辖权的法院。一般来说，合同纠纷由被告住所地或合同履行地法院管辖；劳动纠纷由劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖，对仲裁结果不服的，可以向用人单位所在地或劳动合同履行地的基层法院提起诉讼；股权纠纷则通常由被告住所地或公司注册地法院管辖。
三、准备诉讼材料
在提起诉讼前，您需要准备相关的诉讼材料，包括但不限于：
起诉状：明确诉讼请求、事实和理由，以及证据和证据来源等。
证据材料：根据纠纷类型，准备相应的证据材料，如合同文本、付款凭证、工作记录、股东名册等。
身份证明：提供您的身份证或其他有效身份证明文件。
其他材料：根据法院要求，可能还需要提供其他相关材料，如授权委托书、律师函等。
四、提起诉讼并参与诉讼过程
准备好诉讼材料后，您可以向有管辖权的法院提交起诉状和相关证据材料，并缴纳诉讼费用。法院在受理案件后，会安排开庭审理。在诉讼过程中，您需要积极参与庭审，陈述事实、提供证据、进行辩论等。法院会根据双方当事人的陈述和证据，依法作出判决或裁定。
五、执行判决或裁定
如果法院判决或裁定支持了您的诉讼请求，但对方未履行义务，您可以向法院申请强制执行。法院会依法采取强制措施，如查封、扣押、拍卖等，以保障您的合法权益得到实现。
六、特殊情况处理
如果企业老板在境外且无法直接参与诉讼，您可以考虑以下措施：
委托境内代理人：您可以委托境内的律师或其他合法代理人代为参与诉讼，代表您行使诉讼权利、履行诉讼义务。
申请司法协助：如果涉及跨境诉讼，您可以根据国际条约或双边协议的规定，向法院申请司法协助，如送达文书、调查取证等。但这一步骤相对复杂，需要具体案件具体分析。
七、建议
由于诉讼过程可能涉及复杂的法律问题和程序，建议您在提起诉讼前咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保障。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。