关于喝酒出了事情过去很多年是否还能索要赔偿的问题，这主要取决于多个因素，包括事故的性质、诉讼时效、证据的保存情况等。以下我将从这几个方面进行详细分析：

1. 事故性质与责任认定：

   • 首先，需要明确喝酒后发生的事情具体是什么性质，比如是交通事故、人身伤害还是其他类型的侵权行为。
   • 接着，要确定责任归属。如果是因喝酒导致自身或他人受损，且责任在喝酒者一方，那么理论上存在赔偿的可能性。但如果是第三方责任或不可抗力因素导致，则情况会更为复杂。

2. 诉讼时效问题：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，从权利人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算，超过三年可能丧失胜诉权。
   • 然而，也存在一些特殊情况：比如，如果权利受到损害之日起超过二十年，人民法院将不予保护，除非有特殊情况可以延长。此外，如果因不可抗力或其他障碍不能行使请求权，诉讼时效可能会中止，从中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。
   • 因此，如果喝酒出事已经过去很多年，首先要检查是否已经超过了诉讼时效期间。如果超过了，且没有特殊情况可以延长或中止，那么可能无法再通过法律途径索要赔偿。

3. 证据保存情况：

   • 即使诉讼时效未过，要成功索要赔偿还需要有充分的证据支持。这包括事故发生的证据、责任认定的证据、损失程度的证据等。
   • 如果时间过去很久，相关证据可能已经灭失或难以获取，这将大大增加索要赔偿的难度。

4. 实际操作建议：

   • 尽快咨询专业律师：由于法律问题复杂多变，且每个案件的具体情况都不同，因此建议尽快咨询专业律师以获取个性化的法律建议。
   • 收集并保存证据：如果可能的话，尽量收集并保存与事故相关的所有证据，包括现场照片、医疗记录、证人证言等。
   • 考虑和解或调解：在某些情况下，通过和解或调解可能更快地解决问题，且成本更低。这需要与对方进行协商，并可能需要律师的协助。

总结来说，喝酒出了事情过去很多年是否还能索要赔偿，取决于事故的性质、诉讼时效、证据的保存情况等多个因素。如果诉讼时效未过且证据充分，那么理论上存在索要赔偿的可能性。但实际操作中可能会面临诸多困难和挑战。因此，建议尽快咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。