在买车交了定金但没签合同且不想购买的情况下，定金能否退还主要取决于违约方以及可提供的证据，以下是具体分析：
一、因销售方违约
证据收集与协商：
- 虽然没有书面合同，但你可以通过聊天记录、通话录音、短信、转账记录等证明双方约定内容及销售方违约事实。关键信息应包括车型、价格、交付时间以及销售方违约的具体情况。
- 携带这些证据与销售方沟通，指出其违约行为，并要求双倍返还定金。保持冷静和理性，通过友好方式解决问题往往能取得更好的效果。
法律途径：
- 若协商无果，你可以向消费者协会、市场监管部门投诉，寻求帮助和支持。
- 也可根据具体情况向人民法院提起诉讼，要求销售方双倍返还定金，并维护自己的其他合法权益。
二、因消费者自身原因
一般情况：
- 定金具有担保性质，若因你自身原因（如无故反悔、资金问题等）不想购车，导致合同无法履行，销售方有权没收定金。
尝试协商与寻找瑕疵：
- 你可以诚恳地向销售方说明自身情况，争取理解，看是否能够部分或全部退还定金。可强调特殊客观原因，如突发重大经济困难、家庭成员发生重大变故等。
- 同时，仔细审查销售过程中销售方是否存在不规范操作或轻微瑕疵，如未充分告知车辆重要信息等，这些可以作为协商退款的理由。
三、不可归责于双方的原因
- 证明材料与沟通：
- 若因不可抗力或意外事件（如自然灾害、政策变化等）导致你无法继续购买车辆，你应收集能证明存在不可归责于双方原因的相关证据，如政府发布的政策文件、气象灾害证明等。
- 将这些证明材料提供给销售方，说明情况，要求退还定金。在这种情形下，销售方应当退还定金。
四、实际操作建议
- 沟通优先：在任何情况下，首先尝试与销售方进行友好沟通，这是解决问题的最快方式。通过坦诚地交流，往往能够找到双方都能接受的解决方案。
- 证据保留：务必保留好所有与购车相关的证据，无论是书面还是电子形式的。这些证据在协商或法律途径中都将起到关键作用。
- 法律知识了解：在采取任何行动之前，建议你了解相关的法律知识，特别是关于定金的规定和合同法的相关内容。这有助于你更好地维护自己的权益。
总结来说，定金能否退还需根据具体情况而定。在购车前，建议你充分了解相关法律法规，并在交付定金前与销售方明确约定退款条件及方式。若遇到纠纷或不确定的情况，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。