在主办方不知情的情况下，参展商户卖假货，主办方是否承担责任需分情况讨论：
一般原则：无过错则不担责
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在参展商户卖假货的情境中，若主办方对商户的售假行为完全不知情，且已尽到合理的审查和管理义务，如审核商户的资质、商品来源等，那么主办方通常不承担侵权责任。这是因为主办方没有过错，且其行为与商户的售假行为之间不存在直接的因果关系。
特殊情况：未尽审查义务可能担责
- 如果主办方在参展商户的筛选、商品审核等环节存在疏忽或未尽到合理的审查义务，导致售假商户得以参展并销售假货，那么主办方可能需要承担一定的责任。这种责任可能基于过错推定原则，即如果主办方不能证明自己已尽到审查义务，则推定其有过错，并需承担相应的法律责任。具体责任形式可能包括赔偿损失、停止侵害等。
连带责任的可能性
- 在某些特殊情况下，如主办方与售假商户存在共同故意或明知商户售假而放任不管，那么主办方可能需要与商户承担连带责任。这意味着受害者可以选择向主办方或商户中的任何一方或双方主张赔偿。然而，这种情况需要充分的证据支持，以证明主办方存在故意或重大过失。
法律建议：
- 对于主办方：为避免潜在的法律风险，主办方应加强对参展商户的资质审核和商品管理，确保所有参展商品均符合相关法律法规的要求。同时，主办方可以与商户签订明确的合同条款，约定售假行为的违约责任和赔偿方式，以便在发生纠纷时能够迅速有效地维护自身权益。
- 对于受害者：如果发现参展商户销售假货，受害者应及时向主办方或相关部门投诉举报，并保留好相关证据（如购物凭证、商品照片等）。在必要时，受害者可以寻求法律援助或提起诉讼，要求商户和/或主办方承担相应的法律责任。
可能后果：
- 如果主办方被认定存在过错或未尽审查义务，可能需要承担赔偿损失、停止侵害等法律责任。这不仅会给主办方带来经济损失，还可能影响其声誉和信誉。
- 对于售假商户而言，其可能面临行政处罚（如罚款、没收违法所得等）和民事赔偿等法律责任。在严重情况下，售假商户还可能构成犯罪（如生产、销售伪劣产品罪等），并面临刑事处罚。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。