针对您提出的“耳朵被人打烂缝了五针怎么赔偿”的问题，这是一个涉及法律赔偿的复杂情况，需要我们从多个角度来综合分析和处理。以下是我为您提供的详细解答：
一、明确责任主体
首先，我们需要确定导致您耳朵受伤的责任主体。在这个案例中，很明显是他人（即打您的人）的侵权行为导致了您的伤害。因此，该人应承担相应的法律责任。
二、赔偿项目及计算标准
在确定了责任主体后，您可以根据实际损失要求相应的赔偿。主要赔偿项目包括：
医疗费：
- 您需要收集所有与治疗耳朵受伤相关的医疗费用发票，包括挂号费、检查费、治疗费、手术费等。
- 如果您需要外地治疗，还需提供转诊单作为依据。
误工费：
- 根据您的误工时间和收入状况来确定。如果您有固定收入，按实际减少的收入计算；如果没有固定收入，可以参照最近三年的平均收入或当地相同行业的平均工资来计算。
护理费：
- 如果您在治疗期间需要护理，护理费将根据护理人员的收入状况和护理期限来确定。如果护理人员有收入，参照误工费计算；如果没有收入或雇佣了护工，则参照当地护工的劳务报酬标准。
交通费：
- 包括您就医、复查等产生的必要交通费用。请保留相应的车票、打车发票等凭证。
住宿费与伙食补助费：
- 如果您确有必要到外地治疗且不能住院，您本人及陪护人员实际发生的住宿费和伙食费，合理部分应得到赔偿。伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准。
营养费：
- 根据您的伤残情况和医疗机构的意见来确定。数额一般根据实际需要和当地生活水平由法院酌情判定。
伤残赔偿金（如果构成伤残）：
- 您需要经过专业机构的鉴定来确定伤残等级，然后根据伤残等级和当地人均可支配收入标准来计算伤残赔偿金。
精神损害抚慰金（如果造成严重精神损害）：
- 如果您的耳朵受伤导致了容貌受损或其他严重精神损害，如心理障碍等，您可以要求赔偿精神损害抚慰金。数额将由法院根据实际情况酌情判定。
三、赔偿途径
在处理赔偿问题时，您可以选择以下几种方式：
协商：直接与责任方进行协商，尝试达成赔偿协议。这种方式快速便捷，但可能缺乏法律保障。
调解：邀请第三方（如调解委员会、律师等）介入调解，以更公正地解决赔偿问题。
诉讼：如果协商和调解都无法解决问题，您可以向法院提起诉讼。法院将依法判决责任方承担相应的赔偿责任。
四、特别注意事项
- 在处理赔偿问题时，请务必保留好所有相关证据，如录音、聊天记录、报警记录、医疗单据等。这些证据将对您主张自己的权益至关重要。
- 如果您的受伤与工作有关，还需要考虑是否构成工伤，并了解相关的工伤赔偿项目和标准。
- 精神损害赔偿等责任的承担需根据实际情况和相关法律法规来确定，不是所有情况都能获得精神损害赔偿。
综上所述，耳朵被人打烂缝了五针的赔偿问题涉及多个方面，需要您根据具体情况和相关法律法规进行综合分析和处理。在寻求赔偿时，请务必充分了解自己的权益和赔偿项目，并提供充分的证据来支持自己的主张。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。