结论：请别人到家吃饭喝酒，自己不喝酒的情况下，是否承担责任需视具体情况而定，一般而言，若尽到了合理的安全保障义务，通常无需承担责任；但若存在过错，如未劝阻过量饮酒、未及时送医等，则可能需要承担相应责任。

详细分析：

1. 一般情况下的责任判定：

   • 在日常生活中，邀请他人到家中吃饭喝酒是一种社交活动。若自己作为主人并未参与饮酒，且在整个过程中尽到了合理的安全保障义务，如提醒饮酒者适量、注意安全等，那么通常情况下，对于饮酒者因饮酒过量导致的死亡，主人无需承担法律责任。

2. 存在过错时的责任承担：

   • 未劝阻过量饮酒：如果主人在明知饮酒者已经过量或可能过量的情况下，未进行劝阻，导致饮酒者因饮酒过量而死亡，那么主人可能因未尽到安全保障义务而承担一定的法律责任。
   • 未及时送医或救助：若饮酒者在饮酒过程中出现身体不适或异常情况，主人未及时送医或采取必要的救助措施，导致饮酒者死亡，主人也可能因此承担法律责任。
   • 其他过错行为：如主人提供的酒水存在质量问题，或者明知饮酒者有特殊疾病（如心脏病、高血压等）仍劝其饮酒等，这些行为都可能构成过错，导致主人承担法律责任。

3. 法律背景与依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在请客吃饭喝酒的情境中，若主人存在过错行为，且该过错行为与饮酒者的死亡之间存在因果关系，那么主人就可能需要承担相应的法律责任。

4. 建议与预防措施：

   • 作为主人，在邀请他人到家中吃饭喝酒时，应尽到合理的安全保障义务，如提醒饮酒者适量、注意安全，避免劝酒或强迫饮酒等行为。
   • 若饮酒者出现身体不适或异常情况，应及时送医或采取必要的救助措施。
   • 对于有特殊疾病的饮酒者，应尽量避免劝其饮酒或提供酒水。

后续行动建议：

• 若您或您身边的人遇到了类似的情况，且不确定是否需要承担法律责任，建议直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律意见和帮助。
• 在日常生活中，我们也应增强法律意识，了解自己的权利和义务，避免因无知或疏忽而承担不必要的法律责任。