工厂或公司要求员工加班上12小时，在未经特定程序和批准的情况下，是违法的。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律规定的工作时间与加班限制

根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，国家实行的是劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。对于加班，法律也有明确的限制：

1. 一般情况：经与工会和劳动者协商后，可以延长工作时间，但一般每日不得超过一小时。
2. 特殊原因：在特殊原因下，且需保障劳动者身体健康的条件下，延长工作时间每日也不得超过三小时，并且每月累计不得超过三十六小时。

工厂或公司要求员工每日加班上12小时，明显超出了上述法律规定的正常工作时间和加班时长限制，因此构成违法。

二、违法加班的法律后果

如果工厂或公司长时间安排员工每日工作超过十二小时，且未经特定程序和批准，劳动者有权采取以下措施维护自己的权益：

1. 向劳动监察部门投诉：劳动者可以向当地劳动监察部门提出投诉，请求其对工厂的违法行为进行查处。劳动监察部门将依法进行调查，并要求工厂改正违法行为，同时可能给予工厂相应的行政处罚。
2. 通过劳动仲裁等途径维权：劳动者还可以通过劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，要求工厂支付加班工资、经济补偿等应得权益。劳动仲裁委员会将依据事实和法律进行裁决，确保劳动者的合法权益得到保护。

三、特殊行业或岗位的例外情况

虽然某些特殊行业或岗位可能因工作性质或生产特点需要实行不同的工时制度，但这必须经过劳动行政部门的严格审批，并且必须确保劳动者的权益得到充分保障。在未经批准的情况下，任何超出法定工作时间的安排都是违法的。

四、建议与提醒

1. 保留证据：劳动者在面对违法加班时，应保留好相关证据，如加班记录、工资条等，以便在维权时提供有力支持。
2. 及时维权：劳动者在发现工厂或公司存在违法加班行为时，应及时向相关部门投诉或提起劳动仲裁，以免错过维权时机。
3. 咨询专业律师：虽然我在此为您提供法律咨询，但如果您在维权过程中遇到复杂问题或需要更具体的法律建议，可以随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供个性化的法律服务。

综上所述，工厂或公司要求员工加班上12小时，在未经特定程序和批准的情况下，是违法的。劳动者有权依法维护自己的合法权益。如果您遇到此类问题，请勇敢站出来，通过法律途径维护自己的权益。