员工不服从出差安排，用人单位是否可以辞退，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下是从不同角度的详细分析：
可以辞退的情况
劳动合同有明确约定：
- 若劳动合同中明确规定了员工有接受出差任务的义务，且出差安排合理（如时间、地点、频率等均在合理范围内），员工无正当理由拒绝出差，则构成违反劳动合同约定。
- 在此情况下，用人单位经过沟通、警告等程序后，员工仍坚持不接受出差安排，用人单位有权依据合法的规章制度辞退员工，且无需支付经济补偿。但前提是规章制度的制定程序必须合法、内容合理且已向员工公示或告知。
规章制度合法且有效：
- 公司制定的关于员工服从工作安排（包括出差）的规章制度，需通过民主程序制定，并已向员工公示或告知。
- 若出差安排基于公司正常的业务需求，且给予员工相应的支持和补偿，员工违反该规章制度，且规章制度中明确规定此种情形属于严重违纪可以辞退，则用人单位有权依法辞退员工。
不可以辞退的情况
劳动合同无明确约定：
- 若劳动合同中没有关于出差的相关约定，用人单位临时安排出差任务，员工有权提出异议。
- 此时，用人单位若直接以员工不接受出差为由辞退员工，则属于违法解除劳动合同。员工可以要求用人单位继续履行劳动合同，或者要求支付违法解除劳动合同的赔偿金（赔偿金标准为经济补偿标准的二倍）。
出差安排不合理：
- 即使劳动合同中约定了员工需接受出差安排，但如果出差安排明显不合理（如出差地点过于遥远、时间过长、频率过高严重影响员工正常生活和休息），员工拒绝出差是合理的。
- 在这种情况下，用人单位以此辞退员工也属于违法解除劳动合同。
规章制度不合法：
- 规章制度未经民主程序制定，或未向员工公示、告知，对员工不具有约束力。用人单位依据此类规章制度辞退员工属于违法解除。
法律后果与救济途径
- 法律后果：若用人单位违法辞退员工，员工有权要求用人单位继续履行劳动合同，或者要求用人单位按照经济补偿标准的二倍向其支付赔偿金。
- 救济途径：员工在面临此类纠纷时，应了解自己的合法权益，并通过法律途径维护自身权益，比如向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼。
建议
- 明确劳动合同约定：公司在与员工签订劳动合同时，应明确约定出差相关事宜，包括出差的频率、时间、地点等，以避免后续产生纠纷。
- 合理制定并公示规章制度：公司应制定合理、合法的规章制度，并确保其经过民主程序制定且已向员工公示。
- 充分沟通与协商：在员工拒绝出差时，公司应先与员工进行充分沟通，了解原因，寻求解决方案，避免贸然辞退。
总结来看，员工不服从出差安排是否可以被辞退，需综合考虑劳动合同约定、出差安排的合理性、公司规章制度以及相关法律法规来综合判断。用人单位在做出辞退决定前，应确保自身行为的合法性和合规性，以避免可能的法律风险和经济赔偿。员工若遇到此类问题，也可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。