结论前置：解除取保候审两年后被要求去外地做笔录，原则上不可以直接拒绝，但需结合具体情况判断是否必须前往以及是否有合法合理的替代方式。以下分情况详细说明：

1. 若笔录与原案件直接相关，且属于法定传唤情形，必须配合

根据《刑事诉讼法》第119条，公安机关、检察院、法院对不需要逮捕、拘留的犯罪嫌疑人，可以传唤到指定地点或其住处进行讯问。即使取保候审已解除，若原案件仍在侦查、审查起诉或审判阶段（例如补充侦查、发现新证据等），办案机关有权要求你配合调查。此时：

• 必须前往：若收到书面《传唤通知书》或口头传唤（需有两名执法人员出示证件），且传唤理由与原案件直接相关，拒绝配合可能构成“逃避传唤”，轻则被强制传唤（如拘传），重则可能被重新采取强制措施（如拘留）。
• 例外情形：若因健康、不可抗力（如自然灾害、突发疾病）等客观原因无法前往，需立即向办案机关说明情况并提供证明（如医院诊断书、灾害证明等），申请延期或变更地点（如就近配合调查）。

2. 若笔录与原案件无关，或办案机关程序违法，可提出异议

若解除取保候审后，原案件已终结（如检察院作出不起诉决定、法院判决无罪或刑罚执行完毕），或办案机关要求配合的事项与原案件无关联（如要求协助调查其他案件），则：

• 有权拒绝：此时你已不再是犯罪嫌疑人，办案机关无权以“原案件”为由要求你配合。可要求对方出具书面《调查通知书》，明确调查事项与法律依据。若对方无法提供，或调查事项超出法定范围（如要求提供与案件无关的隐私信息），可拒绝配合并向上级机关投诉。
• 注意程序合法性：即使需配合调查，办案机关也需遵守法定程序（如出示证件、告知权利义务等）。若程序违法（如单人传唤、未出示证件），你有权拒绝并要求其纠正。

3. 建议采取的行动步骤

1. 核实身份与文书：要求对方出示执法证件，并确认是否为原办案机关（如公安局经侦支队、检察院公诉部门等）。若通过电话通知，需警惕诈骗，可主动联系原办案机关核实。
2. 了解调查目的：询问笔录的具体内容（如是否涉及原案件、是否需要提供新证据等），并要求出具书面通知（如《传唤通知书》《调查通知书》）。
3. 协商解决方案：若因客观原因无法前往外地，可提出就近配合（如到当地公安机关协助调查）、视频笔录或书面说明等替代方式。
4. 保留证据：若认为对方要求不合理或程序违法，可录音录像、保存书面通知等证据，后续通过法律途径维权。

总结：解除取保候审后仍需配合与原案件直接相关的合法调查，但有权拒绝无关或违法的调查要求。建议根据具体情况核实身份、了解目的，并协商解决方案。如有疑问，可直接向我咨询具体法律问题。