不还钱是否构成诈骗，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：

一、不构成诈骗的情况：一般民事债务纠纷

在正常的借贷关系中，借款人因经济困难、生意失败或其他客观原因未能按时还款，且主观上没有非法占有目的，只是单纯的无力偿还债务，这种情况属于民事违约行为，而非诈骗。

举例：甲向乙借款用于经营店铺，后因店铺亏损无法按时还钱，但甲并未逃避追讨，也承认借款事实，还积极与乙协商还款计划。这种就属于普通的民事债务纠纷。出借人乙可以通过协商、调解、仲裁或民事诉讼等途径要求借款人甲偿还借款并承担违约责任，比如支付逾期利息等。

二、可能构成诈骗的情况：存在欺骗手段和非法占有目的

如果借款人在借款时使用了欺骗手段，如虚构借款用途（如编造家人重病急需手术费）、编造还款能力（如无稳定收入却宣称高薪工作），并且从一开始就没有打算归还借款，那么这种行为可能构成诈骗犯罪。诈骗行为的具体情形不同，可能涉及的罪名也不同，例如普通的诈骗公私财物达到一定数额，可能构成诈骗罪；在金融领域实施诈骗行为，则可能构成贷款诈骗罪、信用卡诈骗罪等。

举例：丙以投资项目为名向丁借款，实际上丙将借款用于个人挥霍，如购买奢侈品、赌博等，且在借款时就没有打算还款，还编造各种理由拖延还款时间，甚至失联。这种情况下，丙的行为就可能构成诈骗罪。

三、诈骗罪的认定要素

在法律上，认定诈骗犯罪通常需要满足以下要素：

1. 虚假陈述：行为人通过言语、文字或其他方式故意向被害人传达不真实的信息。比如借款人虚构自己的经济状况、借款用途等。
2. 被害人误信：被害人基于行为人的虚假陈述而产生错误认识，并因此做出财产处分决定。就像出借人因为相信了借款人编造的虚假理由而将钱借出。
3. 非法占有目的：行为人在借款时就具有非法占有被害人财产的目的。这是判断是否构成诈骗罪的关键要素之一，需要结合借款人的行为表现、借款后的资金用途等进行综合判断。
4. 财产交换：被害人因误信而将自己的财产转移给行为人或第三人。即出借人将钱借给了借款人。

四、法律后果

1. 民事责任：如果借款人未按时还款且不涉及诈骗行为，出借人可以通过民事诉讼要求其还款并承担违约责任，如支付逾期利息、违约金等。
2. 刑事责任：如果借款人的行为构成诈骗犯罪，则将面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役、罚金等。同时，出借人也可以向公安机关报案以维护自身权益。根据《中华人民共和国刑法》规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

综上所述，不还钱是否构成诈骗需根据具体情况进行综合判断。在实际操作中，建议出借人在借款前充分了解借款人的信用状况、借款用途和还款能力，以降低风险；在借款后若遇到不还钱的情况，应及时向我咨询并采取合适的法律措施来维护自己的合法权益。