结论：当军官的丈夫在部队家属区内侵犯妻子隐私时，可以由当地公安机关和部队相关部门共同处理。具体处理流程和依据如下：

一、立即报警，由公安机关介入

1. 报警流程：妻子应立即向当地公安机关报案，详细说明遭受隐私侵犯的具体情况，包括时间、地点、侵害人信息及具体侵害行为，并提供初步证据，如监控录像、录音、聊天记录等。
2. 公安机关职责：公安机关在接到报案后，会依法进行调查取证，并根据调查结果，如果构成治安违法或刑事犯罪，将依法对侵害人进行处罚。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。如果情节严重，构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。

二、联系部队，寻求部队支持

1. 告知部队：妻子在报警的同时，应及时向丈夫所在部队报告情况。部队作为军人管理单位，有责任和义务对军人的行为进行监督和管理。
2. 部队处理流程：部队在接到报告后，会启动内部调查程序，核实情况。如果确认军官存在侵犯妻子隐私的行为，部队将根据相关规定，对军官进行纪律处分，如警告、记过、降职等。同时，部队也会积极与地方公安机关沟通协调，共同处理此事。

三、保留证据，为后续维权做准备

1. 证据收集：妻子在遭受隐私侵犯后，应妥善保留所有与侵害有关的证据，如照片、视频、文字记录、医疗报告（如果因隐私侵犯导致身体或精神受损）等。这些证据对于后续的法律程序至关重要。
2. 法律途径：如果妻子认为自己的隐私权受到了严重侵害，且无法通过协商或调解解决，可以考虑向人民法院提起民事诉讼，要求侵害人停止侵害、赔礼道歉并赔偿损失。在诉讼过程中，妻子需要提供充分的证据来支持自己的主张。

四、寻求心理支持，关注心理健康

1. 心理支持：遭受隐私侵犯后，妻子可能会感到愤怒、羞辱、焦虑等负面情绪。此时，及时寻求专业的心理咨询或心理治疗是非常重要的。心理咨询师或心理治疗师可以帮助妻子处理这些负面情绪，恢复心理健康。
2. 家人和朋友的支持：妻子也可以与家人和朋友分享自己的感受，获取情感支持。家人的理解和鼓励对于妻子度过难关至关重要。

建议：在整个处理过程中，妻子应保持冷静和理智，不要采取过激行为。同时，积极与警方、部队及相关部门沟通配合，提供准确的信息和证据，以便他们能够更好地处理此事。如果妻子在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。