发现有人偷车上的东西，应优先确保自身安全，再根据现场情况选择报警或制止，但需避免直接冲突引发人身伤害。以下从不同场景展开分析：

1. 若现场安全可控（如多人在场、环境安全）

• 可尝试制止：在确保自身安全的前提下，可大声喝止并表明已报警（如“我已经报警了，别动！”），通过威慑迫使对方停止盗窃行为。
  
• 保留证据：若对方逃离，立即用手机拍摄其外貌、车牌（如有）、逃跑方向等关键信息，为后续报警提供线索。
  
• 报警处理：拨打110并详细描述时间、地点、嫌疑人特征及盗窃物品，配合警方调查。

2. 若现场存在危险（如对方持凶器、人数众多）

• 避免直接冲突：盗窃者可能因慌乱或恶意反抗，直接制止可能引发暴力伤害，此时应以保护自身生命安全为首要原则。
  
• 隐蔽观察并报警：远离现场后，迅速观察并记录嫌疑人特征（如衣着、口音、车辆信息），立即报警并提供详细线索。
  
• 不传播未核实信息：若通过社交媒体等途径传播现场情况，需确保信息真实，避免误导警方或引发舆论风险。

3. 若盗窃已发生且嫌疑人已逃离

• 立即检查损失：确认车内物品丢失情况，拍摄现场照片（如车门被撬、车窗破损等），保留维修或更换物品的凭证。
  
• 报警并配合调查：向警方提供盗窃时间、地点、物品清单及嫌疑人线索，协助制作笔录。
  
• 联系保险公司：若车辆投保盗抢险或财物损失险，及时报案并按流程申请理赔。

4. 特殊情形：盗窃者是未成年人或疑似精神异常者

• 谨慎处理：未成年人或精神异常者可能缺乏完全行为能力，直接制止可能引发意外，建议优先报警并由警方处理。
  
• 避免二次伤害：若对方已停止行为，不要对其使用暴力或侮辱性语言，防止事件升级为侵权纠纷。

法律风险提示

• 制止行为的边界：根据《刑法》第二十条，正当防卫需符合“不法侵害正在进行、针对侵害人、未明显超过必要限度”等条件。若制止过程中造成对方重伤或死亡，可能涉及防卫过当，需承担刑事责任。
  
• 证据固定重要性：若未保留现场证据（如照片、视频、证人联系方式），可能导致警方无法立案或后续维权困难。
  
• 保险理赔时效：部分保险条款要求事故发生后24小时内报案，逾期可能影响理赔，需及时联系保险公司。

总结：发现盗窃时，安全是第一原则，根据现场情况选择报警、制止或隐蔽取证，避免因冲动行为引发法律风险。若需进一步分析具体场景下的法律应对，可直接向我咨询。