结论：国企物业公司把物业再外包，员工签订的是劳务合同的情况下，员工是否受《劳动法》保护，需分情况讨论，若符合劳动关系特征则受《劳动法》保护，若为劳务关系则不受《劳动法》保护。以下为详细分析：
一、劳动关系与劳务关系的区别
劳动关系：根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，劳动关系是指用人单位与劳动者之间，依法所确立的劳动过程中的权利义务关系。在这种关系中，劳动者接受用人单位的管理，从事用人单位安排的工作，成为用人单位的成员，从用人单位领取劳动报酬和受劳动保护。
劳务关系：劳务关系则是指两个或两个以上的平等主体之间，依据民事法律规范，一方向另一方提供劳务，另一方接受劳务并支付对价的民事法律关系。在劳务关系中，提供劳务的一方并非接受劳务一方的成员，双方之间不存在管理与被管理的关系，劳务报酬的支付也通常是一次性的或按次计算的。
二、员工签订劳务合同是否受《劳动法》保护
若符合劳动关系特征：
- 尽管员工签订的是劳务合同，但如果其实际工作情况符合劳动关系的特征，如接受用人单位的管理、从事用人单位安排的工作、成为用人单位的成员等，那么该员工与用人单位之间实际上构成了劳动关系。
- 在这种情况下，员工应受《劳动法》的保护，享有劳动法规定的各项权利，如获得劳动报酬、休息休假、社会保险和福利等。
若为劳务关系：
- 如果员工与用人单位之间确实只是劳务关系，即员工只是按照合同约定向用人单位提供劳务，而不接受用人单位的管理，也不成为用人单位的成员，那么该员工与用人单位之间不构成劳动关系。
- 在这种情况下，员工不受《劳动法》的保护，而是受《民法典》等民事法律规范的调整。员工与用人单位之间的权利义务关系应依据劳务合同的约定来确定。
三、实务建议
对于员工：
- 在签订劳务合同时，应仔细阅读合同条款，明确自己与用人单位之间的法律关系。
- 如果认为自己与用人单位之间实际上构成了劳动关系，而合同却约定为劳务关系，可以与用人单位协商修改合同或寻求法律帮助。
- 在工作过程中，应保留好相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以备不时之需。
对于用人单位：
- 在签订劳务合同时，应明确合同性质，避免将劳动关系误定为劳务关系。
- 如果确实需要与员工建立劳务关系，应在合同中明确双方的权利义务关系，避免产生纠纷。
- 在用工过程中，应遵守相关法律法规，尊重员工的合法权益。
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