结论：仅凭当事人自述喝酒危险驾驶以及有证人，并不一定能直接定罪处罚，还需要结合其他证据和具体情况来综合判断。

分析说明：

1. 定罪的基本原则：

   • 在刑事案件中，定罪需要达到“事实清楚，证据确实、充分”的标准。这意味着，仅仅有当事人的自述和证人的证言，并不足以直接定罪。还需要其他证据来佐证，如血液酒精含量检测报告、行车记录仪记录、现场监控视频等。

2. 危险驾驶罪的构成要件：

   • 危险驾驶罪通常涉及在道路上醉酒驾驶机动车的行为。要构成此罪，需要证明当事人在驾驶时血液中的酒精含量达到了法定标准（如80mg/100ml以上），并且这种驾驶行为对公共安全构成了威胁。
   • 当事人的自述和证人的证言可以作为证据之一，但必须与其他客观证据相结合，才能形成完整的证据链。

3. 证据的充分性与证明力：

   • 当事人的自述可能受到记忆、表述能力、主观意愿等多种因素的影响，其真实性需要其他证据来验证。
   • 证人的证言也可能受到观察角度、记忆能力、与当事人的关系等因素的影响，同样需要其他证据来佐证。
   • 因此，仅凭当事人的自述和证人的证言，很难达到“证据确实、充分”的标准。

4. 可能的法律后果：

   • 如果证据不足，无法证明当事人构成危险驾驶罪，那么当事人可能不会被定罪处罚。
   • 如果证据充分，能够证明当事人构成危险驾驶罪，那么当事人将面临刑事处罚，如拘役、罚金等。

特殊场景：

• 如果当事人自述喝酒危险驾驶，且有多个独立、无利害关系的证人证言相互印证，同时还有其他客观证据（如血液酒精含量检测报告）支持，那么定罪的可能性会大大增加。
• 如果当事人自述存在矛盾或不合理之处，或者证人证言存在疑点或与其他证据不一致，那么定罪的难度会相应增加。

行动建议：

• 如果你或你认识的人涉及此类情况，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解法律后果和可能的辩护策略。
• 在面对法律问题时，保持冷静，积极配合调查，同时保护好自己的合法权益。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。