针对您提出的“偷窃价值500元怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律判断与处理流程的重要咨询。以下是我根据相关法律条文和律师见解，为您提供的详细解答：
一、一般情况下的处理
在大多数情况下，偷窃价值500元的行为并未达到多数地区盗窃罪的刑事立案标准（该标准一般为1000元至3000元以上）。因此，这种行为通常不构成盗窃罪，不会面临刑事处罚。但是，它仍然违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。
根据《治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的行为，将面临五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款。如果情节较重，比如盗窃手段恶劣、造成较大社会影响等，则可能面临十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。
二、特殊情况下的处理
尽管一般情况下偷窃500元不构成犯罪，但存在一些特殊情况，即使盗窃金额只有500元，也可能构成盗窃罪并需承担刑事责任。这些特殊情况包括但不限于：
多次盗窃：如果行为人多次实施盗窃行为，无论每次盗窃的金额大小，都可能构成盗窃罪。
入户盗窃：非法进入他人住宅并实施盗窃行为，即使盗窃金额较小，也视为严重侵犯他人财产权和住宅安宁权，构成盗窃罪。
携带凶器盗窃：在盗窃过程中携带凶器，无论是否使用或显示凶器，都增加了行为的危险性和社会危害性，因此构成盗窃罪。
扒窃：在公共场所或交通工具上，窃取他人随身携带的财物，即使金额不大，也构成盗窃罪。
其他特殊情形：如曾因盗窃受过刑事处罚、一年内曾因盗窃受过行政处罚、组织控制未成年人盗窃、在特定事件期间盗窃、盗窃特定对象财物（如残疾人、孤寡老人财物）、盗窃救灾款物等，也可能构成盗窃罪。
对于上述特殊情况，依据《刑法》第二百六十四条的规定，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。具体量刑会结合案件实际情况由法院判定。
三、建议与总结
综上所述，偷窃500元的行为是否构成犯罪并需承担刑事责任，取决于行为的具体情况和性质。如果您或他人面临类似问题，我建议您尽快咨询专业的法律人士，如律师或法律援助机构，以便获取准确的法律意见和帮助。同时，也提醒广大民众要遵守法律法规，不要触碰法律的底线，共同维护社会的和谐与稳定。