父母扣住彩礼钱，一般不构成刑事犯罪，但可能涉及民事纠纷，具体需根据彩礼的归属和实际情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：
彩礼的归属判断
若彩礼属于女方个人财产：
- 如果男方在给付彩礼时明确表示是给女方个人的，比如通过书面协议、转账备注等方式明确表明，那么这笔彩礼在法律上就属于女方的个人财产。
- 此时，父母若扣留不给女儿，就侵犯了女儿对个人财产的所有权。女儿有权通过协商或提起民事诉讼等方式，要求父母返还这笔彩礼。例如，女儿可以与父母沟通，说明彩礼的归属情况，如果沟通无果，可以向法院提起诉讼，法院会根据具体情况判决父母返还彩礼。
若彩礼属于家庭共有财产：
- 在某些情况下，彩礼可能被视为对女方家庭的赠与，从而成为家庭共有财产。比如，在当地习俗中，彩礼是给女方家庭的，且没有明确表示是给女方个人的，这种情况下彩礼可能被视为家庭共有。
- 在这种情况下，父母对彩礼享有一定的处置权。但如果女儿的权益因彩礼处置问题受到严重损害，如影响到其婚后生活等，她同样可以通过法律途径来主张自己的合理权益。例如，女儿可以证明彩礼的使用对其造成了重大影响，要求父母给予一定的补偿或重新分配彩礼。
解决彩礼纠纷的途径
家庭内部沟通：
- 处理彩礼问题时，首先应尝试通过家庭内部的沟通和协商来解决。这有助于维护家庭关系的和谐，也是最为直接和有效的方式。女儿可以与父母坐下来，心平气和地讨论彩礼的归属和使用问题，寻求一个双方都能接受的解决方案。
人民调解委员会调解：
- 如果家庭内部沟通无果，女儿可以考虑向当地的人民调解委员会申请调解。调解委员会将依据相关法律法规和公平原则，帮助双方达成和解协议。调解委员会的调解结果具有法律效力，如果双方同意并签署调解协议，那么该协议就具有约束力。
提起民事诉讼：
- 当上述方式均无法解决问题时，女儿有权向法院提起民事诉讼，以维护自己的合法权益。法院将根据具体情况作出判决，确保双方的权益得到公正保障。在诉讼过程中，女儿需要提供充分的证据来证明自己的主张，如彩礼的给付凭证、归属证明等。
理性看待彩礼问题
- 近年来，我国正积极倡导移风易俗，摒弃天价彩礼等不良婚嫁风气。多地政府已出台相关政策来限制彩礼的金额和形式，旨在减轻年轻人的经济负担。
- 因此，我们也应逐渐转变观念，理性看待彩礼问题，避免将其过度商业化或物质化。彩礼应该是双方感情的一种表达，而不是一种负担或交易。
总结来说，父母扣住彩礼钱是否犯法，需根据彩礼的归属和实际情况来判断。如果彩礼属于女方个人财产，父母扣留则可能侵犯女儿的所有权；如果彩礼属于家庭共有财产，父母则享有一定的处置权。在处理这类问题时，我们应尊重双方的意愿和选择，并遵循公平、合理、合法的原则来处理。同时，也应积极响应国家号召，移风易俗，共同营造一个健康、文明的婚嫁环境。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。