结论前置：父母不给女儿彩礼钱，一般不构成刑事犯罪，但可能涉及民事纠纷。具体归属和使用需根据双方协商、约定及实际情况判断。以下是对这一问题的详细分析：
一、彩礼的法律性质与归属
个人财产：
- 如果男方在给付彩礼时明确表示是给女方个人的，比如通过书面协议或口头明确说明，那么这笔彩礼在法律上就属于女方的个人财产。
- 在这种情况下，父母若扣留不给女儿，就侵犯了女儿对个人财产的所有权。女儿有权通过协商或提起民事诉讼等方式，要求父母返还这笔彩礼。
家庭共有财产：
- 在某些情况下，彩礼可能被视为对女方家庭的赠与，从而成为家庭共有财产。这通常发生在没有明确约定彩礼归属，或者按照当地习俗，彩礼被视为对女方家庭的补偿或感谢。
- 在这种情况下，父母对彩礼享有一定的处置权。但如果女儿的权益因彩礼处置问题受到严重损害，比如影响到其婚后生活等，她同样可以通过法律途径来主张自己的合理权益。
二、解决彩礼纠纷的途径
家庭内部沟通：
- 处理彩礼问题时，首先应尝试通过家庭内部的沟通和协商来解决。这有助于维护家庭关系的和谐，也是最为直接和有效的方式。
- 女儿可以与父母坦诚地交流自己的想法和需求，寻求双方都能接受的解决方案。
人民调解委员会调解：
- 如果家庭内部沟通无果，女儿可以考虑向当地的人民调解委员会申请调解。
- 调解委员会将依据相关法律法规和公平原则，帮助双方达成和解协议，从而避免法律纠纷的进一步升级。
提起民事诉讼：
- 当上述方式均无法解决问题时，女儿有权向法院提起民事诉讼，以维护自己的合法权益。
- 法院将根据具体情况作出判决，确保双方的权益得到公正保障。在诉讼过程中，女儿需要提供充分的证据来证明自己的主张。
三、理性看待彩礼问题
- 近年来，我国正积极倡导移风易俗，摒弃天价彩礼等不良婚嫁风气。多地政府已出台相关政策来限制彩礼的金额和形式，旨在减轻年轻人的经济负担。
- 因此，我们也应逐渐转变观念，理性看待彩礼问题。彩礼不应成为婚姻的绊脚石，更不应被过度商业化或物质化。双方应更加注重彼此的感情基础和未来的共同生活规划。
温馨提示：在处理彩礼问题时，建议双方保持冷静和理性，通过协商和沟通来寻求解决方案。如果确实无法达成一致，可以寻求第三方调解或法律途径来维护自己的权益。如果你还有其他关于婚姻家庭方面的法律问题，可以直接向我咨询，我会尽力为你提供帮助。