结论：您办理银行房屋抵押贷款600000元，而房屋抵押价值为860000元，这一行为在法律上是合法的，但具体还需考虑贷款合同条款、抵押物评估及贷款用途等多方面因素。
分析说明：
抵押物价值与贷款金额的关系：
- 在抵押贷款中，抵押物的价值通常需要高于贷款金额，以确保银行在借款人无法偿还贷款时，能够通过处置抵押物来收回贷款本金及利息。您的情况中，房屋抵押价值860000元，高于贷款金额600000元，这符合银行贷款的风险控制要求。
贷款合同的合法性：
- 贷款合同的合法性主要取决于合同内容是否违反法律法规的强制性规定，以及双方是否自愿、平等地签订合同。只要贷款合同中的条款不违反法律、行政法规的强制性规定，且双方是在自愿、平等的基础上签订的，那么该合同就是合法的。
抵押物的评估：
- 抵押物的价值通常需要由专业的评估机构进行评估，以确保评估结果的客观性和准确性。银行在发放贷款前，会对抵押物进行评估，并根据评估结果确定贷款金额。如果您对抵押物的评估价值有异议，可以要求银行提供评估报告或自行委托评估机构进行评估。
贷款用途的合法性：
- 贷款用途也是影响贷款合法性的一个重要因素。根据相关法律法规，贷款资金必须用于合法、合规的用途，如生产经营、消费等。如果贷款资金被用于非法用途，如赌博、贩毒等，那么该贷款行为就是违法的。
后续行动建议：
- 仔细审查贷款合同：在签订贷款合同前，务必仔细阅读合同条款，确保合同内容符合您的意愿和法律法规的要求。
- 保留相关证据：在办理贷款过程中，保留好所有与贷款相关的证据，如评估报告、贷款合同、还款记录等，以备不时之需。
- 按时还款：按照贷款合同的约定，按时足额还款，以维护您的信用记录和避免不必要的法律纠纷。
特殊场景提醒：
- 如果您在贷款过程中发现银行存在违规行为，如虚假宣传、高利贷等，您可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
- 如果您因特殊原因无法按时还款，应及时与银行沟通并寻求解决方案，如申请延期还款、调整还款计划等，以避免产生逾期记录和罚息。
如果您在办理银行房屋抵押贷款过程中遇到任何法律问题或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。