当您抓住欠钱的人时，首先应保持冷静，并严格遵循合法途径来处理债务问题，切不可因一时冲动而采取非法手段。以下是从多个角度为您提供的详细处理建议：
一、初步沟通与证据收集
保持冷静与友好协商
- 即便您已经抓住了欠钱的人，也要保持冷静，避免采取任何暴力或非法威胁行为，以免触犯法律。
- 心平气和地与欠债人进行沟通，了解其不还钱的具体原因，并尝试共同商讨解决方案。
- 在沟通过程中，务必保留相关证据，如聊天记录、通话录音、借据、转账记录等，这些证据在后续可能出现的纠纷中至关重要。
协商与调解
- 如果直接沟通无果，您可以尝试与欠债人协商一个双方都能接受的还款计划，明确还款时间、方式等细节，并考虑签订书面协议以增强法律效力。
- 同时，您也可以向当地的人民调解委员会或行业调解组织申请调解。这些机构能高效、便捷地促使双方达成具有法律约束力的调解协议。如果一方不履行，另一方可以向法院申请司法确认，并通过法院强制执行。
二、法律途径与强制执行
申请支付令
- 若债权债务关系明确，且对方承认欠款事实但拖延不还，您可以向法院申请支付令。法院将要求债务人在规定期限内偿还债务。若债务人未提出异议且未履行支付令，您可申请强制执行。
提起诉讼
- 若协商和调解均失败，您应在专业律师（即我）的指导下，准备好起诉状及相关证据（如借条、转账记录等），向有管辖权的法院提起民事诉讼。
- 法院受理后将依法审理，并作出判决。若判决生效后债务人仍不履行还款义务，您可在规定时间内申请强制执行，法院有权采取查询、冻结、划拨被执行人存款，以及查封、扣押、拍卖等措施。
三、特殊情况处理
- 欠债人被抓（如因犯罪被刑事拘留或逮捕）
- 债务关系不因债务人被捕而消灭。您仍可以向法院提起民事诉讼要求其还钱，但需根据《民事诉讼法》规定向原告住所地或经常居住地人民法院提起诉讼。
- 若欠债人因犯罪被判处长期徒刑或无期徒刑，导致其丧失偿债能力，您可能需要考虑通过其他途径（如社会救助、慈善机构等，但这些并非法律途径）来寻求帮助，或者接受无法全额收回债务的现实。不过，在法律层面，您仍可以申请执行其名下财产（如有）。
四、严格遵守法律程序
- 在整个追讨欠款的过程中，您必须严格遵守法律程序，不得采取任何非法手段，如限制人身自由、使用暴力或进行威胁等。
- 根据《中华人民共和国刑法》及《中华人民共和国治安管理处罚法》，非法拘禁他人或以其他方法非法剥夺他人人身自由的，将面临严厉的刑事处罚或行政处罚。
总结来说，面对欠钱的人时，您应保持冷静，首先尝试通过沟通和协商解决问题。若协商无果，则应寻求法律帮助，通过合法的法律途径来维护自己的权益。务必遵守法律程序，避免采取任何违法行为，以确保自身行为的合法性和正当性。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。