在开设赌场罪中，赌资的计算通常包括实际用于赌博的筹码、现金等财物，而使用微信换筹码的情况下，退回赌客的金额一般仍会计入赌资总额。以下是对这一问题的详细分析：

一、赌资的定义与计算原则

赌资，顾名思义，是指用于赌博活动的财物。在开设赌场罪中，赌资的计算是认定犯罪情节和量刑的重要依据。根据相关法律规定和司法实践，赌资的计算通常遵循以下原则：

1. 实际用于赌博：赌资必须是实际用于赌博活动的财物，包括现金、筹码、有价证券等。
2. 全面计算：赌资的计算应全面、准确，包括所有参与赌博的财物，不得遗漏或重复计算。

二、微信换筹码情况下的赌资计算

在开设赌场罪中，如果使用微信等电子支付方式换取筹码进行赌博，那么这些通过微信换取的筹码所对应的金额，应视为赌资的一部分。具体来说：

1. 换筹码过程：赌客通过微信向赌场运营者转账，赌场运营者则向赌客提供相应价值的筹码。这一过程中，微信转账的金额即成为赌资的一部分。
2. 退回赌客的金额：即使赌场运营者在赌博结束后将部分或全部筹码对应的金额退回给赌客，这些金额在赌博过程中仍属于赌资。因为赌资的计算是基于赌博活动发生时的财物状态，而非赌博结束后的财物返还情况。

三、法律后果与量刑考虑

在开设赌场罪中，赌资的数额是认定犯罪情节和量刑的重要依据。根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释的规定，开设赌场罪的赌资数额越大，犯罪情节越严重，量刑也相应越重。因此，在计算赌资时，必须全面、准确，以确保量刑的公正性和合理性。

四、特殊情况与注意事项

1. 赌资的追缴与没收：在开设赌场罪中，赌资通常会被依法追缴并没收。因此，赌场运营者应清楚认识到赌资的法律后果，避免触犯法律。
2. 电子支付方式的证据固定：在使用微信等电子支付方式进行赌博时，应妥善保存相关交易记录作为证据。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。

总结来说，在开设赌场罪中，使用微信换筹码的情况下，退回赌客的金额仍会计入赌资总额。赌场运营者应严格遵守法律法规，避免触犯开设赌场罪等刑事犯罪。如果您或您身边的人涉及此类问题，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。