结论：夫妻打架后一方不在场，警察过来是否能认定为家暴，这并非一个简单的是非问题，而是需要依据具体情况和证据来综合判断。

分析说明：

1. 家暴的定义与构成要件：

   • 家暴，即家庭暴力，通常指的是在家庭关系中，一方对另一方实施的身体、精神等侵害行为。
   • 构成家暴，一般需要满足几个要件：行为发生在家庭关系中、存在侵害行为（身体或精神）、侵害行为具有持续性或反复性（在某些情况下，单次严重行为也可能构成）、以及侵害行为与家庭关系中的权力不平等或控制有关。

2. 警察到场后的判断依据：

   • 警察到场后，会首先观察现场情况，包括是否有受伤痕迹、物品损坏等直观证据。
   • 警察还会询问双方当事人及可能的目击者，以了解事情的经过和背景。
   • 在判断是否构成家暴时，警察会综合考虑上述家暴的构成要件，以及现场收集到的证据。

3. 一方不在场的情况：

   • 如果夫妻打架后一方不在场，这并不意味着就无法认定为家暴。
   • 警察仍然可以通过询问在场的一方、目击者，以及查看现场留下的证据（如伤痕、物品损坏等）来推断是否发生了家暴。
   • 如果证据充分，即使一方不在场，警察也有可能认定为家暴。

4. 证据的重要性：

   • 在判断是否构成家暴时，证据是至关重要的。
   • 如果没有足够的证据支持，即使一方声称遭受了家暴，也可能难以被认定为事实。
   • 因此，如果遭受了家暴，应尽可能保留相关证据，如伤痕照片、医疗记录、目击者证言等。

法律建议：

• 如果夫妻之间发生了打架等暴力行为，无论一方是否在场，都应尽快报警并寻求法律帮助。
• 警察到场后，应如实陈述事情经过，并提供相关证据以支持自己的主张。
• 如果被认定为家暴，受害者可以依法寻求保护，如申请人身安全保护令、提起离婚诉讼等。
• 同时，施暴者也可能面临法律责任，如行政处罚、刑事责任等。

后续行动指南：

• 如果您或您身边的人遭受了家暴，请立即报警并保留好相关证据。
• 您可以向当地的妇女儿童保护机构或法律援助中心寻求帮助和支持。
• 在处理家暴问题时，请务必保持冷静和理智，不要采取过激行为或报复行为。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。