不可以未经债务人同意私自拿取其财物作为抵押。在处理债务人欠钱不还的情况时，债权人必须严格遵守法律法规和法定程序，不能自行决定用债务人的财产进行抵押。以下是对此问题的详细分析：
一、合法抵押的条件与程序
协商一致：
- 债权人与债务人必须在借款时或事后经过协商，一致同意以债务人的特定财产作为债务履行的担保。这是设立抵押权的基础，也是确保抵押合法有效的前提。
书面合同：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，设立抵押权应当采用书面形式订立抵押合同。抵押合同应明确被担保债权的种类和数额、债务人履行债务的期限、抵押财产的名称和数量等关键条款。这些条款是抵押合同的核心内容，也是保障债权人权益的重要依据。
法定登记：
- 对于特定的财产，如建筑物、土地附着物、建设用地使用权等，还需办理抵押登记手续。抵押合同自登记时起生效，当债务人到期不履行债务时，债权人有权就该抵押财产优先受偿。
二、非法行为的后果
侵权行为：
- 未经债务人同意，私自扣押或处置其财产，可能构成对债务人财产所有权的侵犯。债务人有权要求债权人返还财产并赔偿因此遭受的损失。
治安或刑事责任：
- 根据相关法律法规，采取非法手段追索债务的行为，如暴力、胁迫等，不仅无效，还可能涉嫌治安违法行为甚至刑事犯罪，如抢劫罪、敲诈勒索罪等。这些行为将受到法律的严厉制裁。
三、合法的维权途径
友好协商：
- 首先尝试与债务人进行友好协商，寻求解决方案。通过协商，双方可以达成一致意见，避免不必要的法律纠纷。
法律诉讼：
- 若协商无果，债权人可以向人民法院提起诉讼，申请财产保全措施，以防止债务人转移财产。在诉讼过程中，债权人需要提供充分的证据证明债务人的欠款事实以及自己的债权主张。
强制执行：
- 在获得法院判决后，如债务人仍不履行还款义务，债权人可申请强制执行。法院将对债务人的财产进行查封、扣押或拍卖等处理措施，以实现债权人的债权。这一过程中，债权人需要配合法院的工作，提供必要的协助和证据。
四、特别提醒
- 签订合同的重要性：在借款时，双方应签订明确的借款合同，并可在合同中约定抵押条款。这有助于预防未来的纠纷，并在纠纷发生时提供有力的证据支持。
- 遵循法律程序：无论采取何种方式处理债务问题，都必须严格遵守法律法规和法定程序。任何违反法律的行为都将受到法律的制裁，并可能给债权人带来不必要的法律风险。
- 保护自身权益：债权人应充分了解自己的法律权益，并在必要时寻求专业法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供婚姻家庭、经济纠纷领域的法律咨询和帮助，确保你的权益得到有效保护。
综上所述，面对别人欠钱不还的情况，债权人应通过合法途径来维护自己的权益，而不是私自拿取债务人的财物进行抵押。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。