在代理出口业务中，合同的签订方主要取决于具体的代理模式和双方约定，但通常涉及出口商（被代理人）与进口商，以及出口商与代理商之间的合同签订。以下从不同角度详细分析：

一、直接代理模式下的合同签订

在直接代理模式下，代理商以出口商（被代理人）的名义与进口商签订出口合同。此时，出口合同由出口商与进口商直接签订，代理商仅作为出口商的代理人，负责代理出口业务的具体操作，如报关、报检、运输等。代理商与出口商之间则会签订一份代理出口协议，明确双方的权利义务，包括代理范围、代理费用、责任承担等。

示例：A公司（出口商）委托B公司（代理商）代理出口一批货物至C国。B公司以A公司的名义与C国的进口商D公司签订出口合同，并负责办理相关出口手续。A公司与B公司之间则签订代理出口协议，约定B公司的代理费用、代理范围等。

二、间接代理模式下的合同签订

在间接代理模式下，代理商以自己的名义与进口商签订出口合同，但该合同的法律效果间接归属于出口商。此时，出口合同由代理商与进口商签订，但代理商需在合同中明确表明其代理身份，或出口商事后对合同进行追认。同时，代理商与出口商之间也会签订一份代理出口协议，明确双方的权利义务。

示例：E公司（出口商）委托F公司（代理商）代理出口一批货物至G国。F公司以自己的名义与G国的进口商H公司签订出口合同，并在合同中注明“本合同系代理E公司签订”。E公司与F公司之间则签订代理出口协议，约定F公司的代理费用、代理范围等。若E公司事后对合同进行追认，则该合同对E公司产生法律效力。

三、特殊情况下的合同签订

在某些特殊情况下，如出口商与进口商之间存在长期合作关系，且双方同意由代理商作为中间人协调出口业务时，可能会出现出口商、进口商与代理商三方共同签订一份合同的情况。但这种情况较为少见，且合同内容通常较为复杂，需明确各方的权利义务和责任承担。

法律建议

1. 明确代理模式：在签订代理出口协议前，出口商与代理商应明确代理模式（直接代理或间接代理），并在协议中明确约定。
2. 完善合同条款：无论是出口合同还是代理出口协议，都应完善合同条款，明确各方的权利义务、责任承担、违约责任等，以避免后续纠纷。
3. 注意法律适用：在签订合同时，应注意合同适用的法律问题。特别是当出口业务涉及不同国家或地区时，应明确合同适用的法律，以便在发生纠纷时能够迅速解决。

如有任何关于代理出口合同签订的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。