结论前置：参与组织赌博在监外执行期间又组织赌博的，将面临数罪并罚的严厉法律后果，具体判刑需结合犯罪情节、涉案金额、社会危害程度以及被告人的认罪态度等多种因素综合判定。

详细分析：

1. 监外执行的性质与后果：

   • 监外执行是刑罚执行的一种变通方式，适用于因健康等原因暂予监外服刑的罪犯。在监外执行期间，罪犯需严格遵守监管规定，否则可能面临收监执行的后果。
   • 若在监外执行期间又犯新罪，如组织赌博，这将构成对监管规定的严重违反，不仅原监外执行可能被撤销，还将面临新罪的刑事处罚。

2. 赌博罪的构成与量刑：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，构成赌博罪，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
   • 若组织赌博行为情节严重，如抽头渔利数额巨大、赌资数额巨大、参赌人数众多等，还可能构成开设赌场罪，面临更严厉的刑罚，包括五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

3. 数罪并罚的原则：

   • 在监外执行期间又犯新罪的，将依据《中华人民共和国刑法》第六十九条的规定，实行数罪并罚。即，将前罪尚未执行完毕的刑罚与新罪所判处的刑罚，在总和刑期以下、数刑中最高刑期以上，酌情决定执行的刑期。
   • 例如，若前罪剩余刑期为1年，新犯赌博罪被判有期徒刑2年，则最终执行的刑期将在2年至3年之间酌情确定。

4. 具体情节与量刑考量：

   • 法院在判刑时，会综合考虑犯罪情节、涉案金额、社会危害程度以及被告人的认罪态度等多种因素。
   • 若被告人有自首、立功表现，或者积极退赃、认罪悔罪态度良好，可能获得从轻或减轻处罚的机会。
   • 反之，若被告人有赌博前科、曾因类似行为受过行政处罚，或者组织未成年人参与赌博等恶劣情节，则可能面临更严厉的刑罚。

5. 实际案例参考：

   • 假设某罪犯在监外执行期间，又多次组织他人赌博并从中抽头渔利，赌资数额累计达到数十万元。法院在审理时，认定其构成赌博罪（或开设赌场罪），且情节严重。最终，该罪犯被判处有期徒刑数年，并处罚金，同时撤销原监外执行，收监执行剩余刑期。

总结与建议：

参与组织赌博在监外执行期间又组织赌博的行为，是严重的违法犯罪行为，将面临数罪并罚的严厉法律后果。因此，我强烈建议任何正在接受监外执行的罪犯，都应严格遵守监管规定，珍惜自由机会，避免再次犯罪。若您或您身边的人涉及此类问题，请直接向我咨询，我将根据具体情况提供准确的法律建议和帮助。