您好，关于离职人员是否可以参加原单位项目评标专家的问题，这主要涉及到评标专家的资格与责任规定。

首先，根据《评标专家和评标专家库管理办法》的相关规定，评标专家对评标行为是终身负责的，这一责任并不因评标专家与评标专家库组建单位解除聘任关系，比如退休或离职等情况而免予追责。这意味着，即使评标专家已经离职，如果其曾经参与的评标项目出现问题，该专家仍可能需要承担相应的责任。

其次，从实际操作的角度来看，离职人员通常不再具备作为原单位项目评标专家的资格。因为评标专家一般需要与评标项目无直接利害关系，以确保评标的公正性和客观性。离职人员由于已经与原单位解除了劳动关系，虽然理论上可能不存在直接的利害关系，但在实际操作中，为了避免潜在的偏见或利益冲突，通常不会邀请离职人员作为评标专家。

此外，政府采购相关法律制度，如《政府采购评审专家管理办法》等，也对评标专家的资格、选聘、管理等方面做出了详细规定。这些规定旨在确保评标过程的公正、公平和透明，保护政府采购当事人的合法权益。

综上所述，离职人员通常不可以参加原单位项目的评标专家工作。这不仅是因为评标专家对评标行为终身负责的规定，也是为了避免潜在的偏见或利益冲突，确保评标过程的公正性和客观性。如果您对评标专家的资格或责任方面还有其他疑问，欢迎随时向我提问。