结论：同时查封申请执行人的房屋和执行保证人的房屋，是否属于超标的额查封，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况下的查封原则
根据《最高人民法院关于人民法院民事执行中查封、扣押、冻结财产的规定》第二十一条，查封、扣押、冻结被执行人的财产，应以价额足以清偿法律文书确定的债权额及执行费用为限，不得明显超标的额查封。这一原则同样适用于对申请执行人和执行保证人房屋的查封。若两处房屋的价值总和明显超过执行标的金额，且不存在特殊情况，则可能构成超标的额查封。
二、特殊情况下的查封
房产不可分割：
- 若申请执行人或执行保证人的房屋是不可分割的整体，且分割查封会严重影响其整体使用价值和市场价值，即使其价值高于执行标的，法院也可进行整体查封。这种情况下，即使同时查封了两处房屋，也不一定构成超标的额查封。
价值不确定：
- 在查封时，若房屋的实际价值难以准确判断，如存在权属争议、复杂产权结构或市场价格波动较大等因素，法院可先进行查封，后续再根据具体情况处理。这种情况下，同时查封两处房屋，也不一定构成超标的额查封，因为最终的价值评估可能显示查封并未超出标的额。
保护申请执行人利益：
- 为防止被执行人转移、隐匿财产或存在其他导致执行不能的风险，法院在紧急情形下可对房产进行超标查封，并在事后根据实际情况调整保全范围。若同时查封申请执行人和执行保证人的房屋是为了保护申请执行人的利益，且事后能够根据实际情况进行调整，则这种查封行为可能不被视为超标的额查封。
三、应对措施与建议
- 被执行人或执行保证人：若认为查封行为可能构成超标的额查封，应及时向法院提出异议，并提供相关证据支持自己的主张。法院将依据实际情况进行审查，并作出相应处理决定。
- 申请执行人：应确保查封行为符合法律规定，避免过度查封导致被执行人或执行保证人的合法权益受损。若存在特殊情况需要超标查封，应提前与法院沟通并说明理由。
总结：同时查封申请执行人的房屋和执行保证人的房屋是否构成超标的额查封，需根据房屋的价值、是否可分割、价值是否确定以及是否存在保护申请执行人利益的特殊情况等因素综合判断。若存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。