经过公证处公证的事项，其起诉时效并不因公证行为本身而改变，而是依据该事项所涉及的法律关系的性质来确定诉讼时效期间。以下是对此问题的详细分析：

1. 公证的法律效力：

   • 公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。
   • 公证本身并不改变法律关系的性质，也不设定新的诉讼时效期间。它只是对已经存在的法律关系或事实进行确认和证明。

2. 诉讼时效的确定：

   • 诉讼时效期间根据法律关系的性质而有所不同。例如，在民事法律关系中，一般的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
   • 对于某些特定的法律关系，如因国际货物买卖合同和技术进出口合同争议提起诉讼或者申请仲裁的期限为四年，自当事人知道或者应当知道其权利受到侵害之日起计算。
   • 在刑事案件中，追诉时效则根据犯罪的法定最高刑来确定，如法定最高刑为不满五年有期徒刑的，追诉时效为五年；法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，追诉时效为十年，以此类推。

3. 公证与诉讼时效的关系：

   • 公证并不影响诉讼时效的计算。无论事项是否经过公证，诉讼时效期间都是按照法律规定来计算的。
   • 公证可以作为证据使用，以证明某个法律事实或法律关系的存在和真实性。但这并不改变诉讼时效的起算点或期间。

4. 特殊情况下的诉讼时效：

   • 在某些特殊情况下，法律可能规定了不同的诉讼时效期间或起算点。例如，在环境污染损害赔偿案件中，诉讼时效期间可能从当事人知道或者应当知道受到损害时起计算，且可能存在更长的时效期间。
   • 对于已经经过公证的事项，如果涉及的是这类特殊法律关系，那么诉讼时效期间将按照该特殊法律关系的规定来计算。

总结来说，经过公证处公证的事项，其起诉时效并不因公证而改变，而是根据该事项所涉及的法律关系的性质来确定。因此，无法简单地给出一个“经过多少年时效不能起诉”的答案。如果您有具体的法律关系或事项需要咨询，请直接向我提问，我将根据您的具体情况提供详细的法律解答。