核心结论：若因送外卖无证驾驶被保险公司拒赔，可先核查保险合同条款，再收集证据尝试协商，协商不成可考虑诉讼维权，同时要承担无证驾驶的行政责任。以下是详细分析：

1. 核查保险合同条款
   • 查看免责范围：仔细研读所购买的保险合同，尤其是免责条款部分。有些保险合同会明确将无证驾驶列为免责事由，即如果被保险人存在无证驾驶的行为，保险公司有权拒绝赔偿。如果合同中确实有这样的明确约定，那么保险公司的拒赔行为在合同层面是有依据的。
   • 确认保险类型和保障范围：不同的保险类型保障范围不同。例如，如果是意外险，主要保障因意外事故导致的身故、伤残或医疗费用等；如果是车险中的第三者责任险，主要保障因车辆使用过程中对第三方造成的人身伤害和财产损失。要确认无证驾驶发生的事故是否在所购买保险的保障范围内。如果不在保障范围内，保险公司拒赔也是合理的。
2. 收集证据并尝试协商
   • 收集相关证据：尽管存在无证驾驶的违规行为，但如果能收集到其他有利于自己的证据，可能会增加与保险公司协商成功的可能性。例如，事故现场的照片、视频，能够证明事故发生的原因和经过；医疗费用发票、诊断证明等，用于证明因事故产生的实际损失。
   • 与保险公司协商：在收集好证据后，可以主动与保险公司进行沟通协商。向保险公司说明事故的具体情况，强调虽然存在无证驾驶的情况，但事故的发生并非完全由此导致，或者指出保险公司在理赔过程中存在的问题和不合理之处。尝试通过协商达成一个双方都能接受的赔偿方案。
3. 考虑诉讼维权
   • 分析诉讼可行性：如果与保险公司的协商无法达成一致，可以考虑通过诉讼的方式维护自己的合法权益。在决定诉讼之前，需要分析诉讼的可行性。例如，评估自己手中的证据是否充分，能否证明保险公司拒赔不合理；了解相关法律法规和司法实践，判断自己的诉求是否能够得到法院的支持。
   • 准备诉讼材料并起诉：如果认为诉讼可行，需要准备相关的诉讼材料，包括起诉状、证据材料等，向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，要积极配合法院的审理工作，提供真实的证据和陈述，争取获得有利的判决结果。
4. 承担无证驾驶的行政责任
   • 接受行政处罚：无证驾驶是一种违法行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，无证驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留。因此，除了处理保险理赔问题外，还需要接受公安机关交通管理部门的行政处罚。
   • 影响后续理赔和信用：无证驾驶的违法行为可能会对后续的保险理赔产生不利影响。例如，在购买新的保险时，保险公司可能会因为之前的无证驾驶记录而提高保费或者拒绝承保。此外，该违法行为还可能会影响个人信用记录，对个人的生活和工作带来一定的不便。