能否要回给情人买的房子和车子，主要取决于财产的出资来源、登记情况以及是否存在有效的约定或法定撤销事由。以下是根据不同情况给出的详细分析：

1. 财产出资来源

   • 个人合法财产购买：

     • 若使用个人婚前积蓄、知识产权收益等完全属于个人的财产购买房子和车子并赠与情人，且未附条件或约定，此赠与行为在法律上通常被视为有效，难以直接要回。
     • 但若能提供充分证据证明购房购车资金确为个人财产，非夫妻共同财产，且赠与行为违反公序良俗（如破坏他人婚姻家庭等），则在某些情况下，仍可能通过法律途径主张返还，但这需要具体证据和法院的认定。

   • 夫妻共同财产购买：

     • 未经配偶同意，擅自使用夫妻共同财产为情人购房购车，此赠与行为可能被认定无效。因为夫妻对共同财产有平等的处理权，非日常生活需要的重大处分应协商一致。
     • 配偶可向法院起诉，主张赠与无效并要求情人返还房子、车子或对应价款。法院将综合考虑财产来源、赠与性质及目的等因素作出判决。

2. 财产登记情况

   • 房子和车子登记在情人名下：

     • 赠与行为一旦完成，房子和车子的所有权通常已转移至情人名下。此时，除非存在法定撤销事由（如对方未履行约定义务、欺诈、胁迫等导致赠与合同无效的情形），否则需经对方同意才能要回。
     • 若要主张返还，需收集并保留相关证据，如购车购房凭证、资金来源证明、聊天记录等，以证明自己的主张。

   • 房子和车子登记在自己名下：

     • 从物权角度看，房子和车子仍归自己所有。即使让情人使用，也可随时主张要回。
     • 但需注意，若双方有书面或口头约定且该约定不违反法律强制性规定，则需按约定处理。例如，若约定了使用期限或条件，则需在期限届满或条件成就时才能要回。

3. 其他考虑因素

   • 赠与合同的撤销：

     • 根据《民法典》相关规定，赠与人在特定情况下（如受赠人严重侵害赠与人或其近亲属合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行等）可行使撤销权。
     • 撤销权的行使需在法定期限内提出，并按照法定方式通知受赠人。若错过法律救济时机，则可能无法要回赠与的财产。

   • 证据收集与保留：

     • 在处理此类纠纷时，证据的收集与保留至关重要。包括但不限于购房购车凭证、资金来源证明、聊天记录、证人证言等。
     • 这些证据将有助于证明自己的主张，提高胜诉率。因此，在赠与财产前或发生纠纷后，应及时收集并保留相关证据。

总结与建议：

• 若房子和车子是用个人合法财产购买且未违反公序良俗，且已登记在情人名下，则难以直接要回。
• 若房子和车子是用夫妻共同财产购买且未经配偶同意，或存在欺诈、胁迫等导致赠与合同无效的情形，则可能通过法律途径主张返还。
• 在处理此类纠纷时，建议及时收集并保留相关证据，以便在需要时证明自己的主张。
• 若对具体法律问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供针对性的法律意见和指导。