针对您提出的“亲身父亲不知道孙子名字改怎么处理”的问题，这主要涉及到未成年人姓名变更的法律规定和程序。以下是我为您提供的详细解答：
首先，根据相关规定，未满18周岁的未成年人姓名变更，需要由其亲生父母协商一致并共同提出申请。这意味着，如果您的孙子（即您儿子的子女）想要变更姓名，必须得到其亲生父母双方的同意，并且需要他们共同向户口所在地的派出所提出申请。
具体处理步骤如下：
沟通协商：
- 您应首先与您的儿子（即孙子的父亲）进行沟通，了解他是否知道并同意孙子姓名的变更。
- 如果您的儿子不知道或不同意变更，那么根据法律规定，无法单方面进行姓名变更。
准备材料：
- 如果您的儿子同意变更，并且与孙子的母亲（即您的儿媳）协商一致，那么他们需要准备以下材料：
- 双方的书面申请，明确表达变更姓名的意愿和原因。
- 孙子的《居民户口簿》和《居民身份证》（如果孙子已办理身份证）。
- 如果孙子已满10周岁，还需要征得孙子本人的同意，并可能需要其提供书面同意书。
提交申请：
- 您的儿子和儿媳应携带上述材料，共同前往孙子户口所在地的派出所提交姓名变更申请。
等待审核：
- 派出所将受理申请，并进行核实。根据规定，户籍地派出所应在5个工作日内办结。
特殊情况处理：
如果父母一方失踪或死亡：
- 如果孙子的父亲或母亲一方失踪或死亡，那么另一方可以持人民法院出具的宣告失踪文书或注销原因为死亡的《户口注销证明》，到户籍所在地公安派出所办理姓名变更手续。但这种情况并不适用于您当前的问题，因为您提到的是“亲身父亲不知道”，即父亲并未失踪或死亡。
如果父母离婚：
- 如果您的儿子和儿媳已经离婚，并且想要变更孙子的姓名，那么他们必须协商一致。如果协商不成，公安机关将拒绝受理姓名变更申请。这一点在您提供的参考信息中也有明确说明。
注意事项：
不予办理的情形：
- 根据规定，存在某些情形时，公安机关将不予办理姓名变更登记，如涉嫌刑事犯罪尚未审结、刑罚尚未执行完毕等。但这些情形与您当前的问题不直接相关。
- 特别需要注意的是，父母离婚后，双方未取得一致意见，申请未满18岁子女姓名变更的，不予受理。
名字用字规范：
- 变更后的名字应当使用《通用规范汉字表》中的字，并遵循公序良俗。
综上所述，如果您的亲身父亲（即孙子的祖父）不知道孙子名字的变更，并且这种变更是未经孙子亲生父母协商一致的，那么根据法律规定，这种变更是无法进行的。您应首先与您的儿子和儿媳进行沟通，确保他们协商一致后再进行姓名变更申请。