结论：未成年没有签劳动合同，工作单位不发工资的，赔偿金额需根据具体情况确定，但一般可主张的赔偿包括应得工资及可能的双倍工资差额（若符合特定条件）。以下为详细分析：

一、未成年用工的合法性及工资支付义务

1. 合法性：

   • 根据《劳动法》及相关规定，未成年工（年满16周岁未满18周岁）是可以被招用的，但用人单位需保障其接受义务教育的权利，并不得安排其从事过重、有毒有害等危害未成年工身心健康的劳动。

2. 工资支付义务：

   • 无论是否签订劳动合同，用人单位都应按照约定或国家规定向劳动者支付工资。未签订劳动合同并不免除用人单位的工资支付义务。

二、未签订劳动合同的法律后果及赔偿

1. 双倍工资差额：

   • 根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 计算公式：双倍工资差额 = 应得工资 × 未签订劳动合同的月数（最多不超过11个月）。
   • 示例：若未成年工工作6个月未签订劳动合同，且每月应得工资为3000元，则可主张的双倍工资差额为3000元 × 5个月（第一个月不计算在内）= 15000元（实际可主张的是超出正常工资的部分，即额外5个月的工资）。

2. 应得工资的追讨：

   • 无论是否签订劳动合同，未成年工都有权要求用人单位支付其应得的工资。
   • 追讨方式：可以通过劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式进行。

三、特殊情况下的赔偿

1. 非法用工：

   • 如果用人单位招用未满16周岁的未成年人，则构成非法用工，需承担更严重的法律责任，包括支付赔偿金等。但此情况不适用于本题中的未成年工（年满16周岁）。

2. 其他赔偿：

   • 如果因用人单位未支付工资导致未成年工遭受其他损失（如交通费、误工费等），未成年工也有权要求用人单位进行赔偿。

四、建议与行动

1. 收集证据：

   • 未成年工应尽可能收集与用人单位存在劳动关系的证据，如工作证、工资条、考勤记录等。

2. 协商与投诉：

   • 首先尝试与用人单位协商解决工资支付问题；协商不成的，可以向当地劳动监察部门投诉。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果投诉无果，未成年工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

最后，未成年工在遇到未签订劳动合同且用人单位不发工资的情况时，应勇敢维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。